Turşu və duzlu pomidor bişirmək üçün bir çox resept var. Ancaq bu yalnız bənzərsizdir. Bir dəfə bişmiş pomidordan sonra bu reseptdən heç vaxt ayrılmayacaqsınız. Niyə? Çünki ailəniz buna imkan verməz. Onlardan təkrar-təkrar soruşacaqlar.
Vacibdir
- - pomidor 1 kq
- - 1 litr suya 1 xörək qaşığı duz edin
- - 2 baş sarımsaq
- - 1 kök
- - bir dəstə cəfəri
- - 2 litr su
- - dəfnə yarpağı
- - istiot, şirin noxud
Təlimat
Addım 1
Pomidorları bu sadə şəkildə şoraba salmaq üçün içlik lazımdır. Bunu aşağıdakı kimi hazırlayın. Sarımsaq dilimlərə ayrılmalı, soyulmalı və incə bir sürtgəc üzərində sürtülməlidir. Yerkökü soyun, yuyun və qaba bir sürtgəcin üstünə sürtün. Cəfəri yuyun, incə doğrayın. Hər şeyi ayrı bir qabda qarışdırın.
Addım 2
Güclü qırmızı və qəhvəyi pomidorları yaxşıca yuyun və üst hissəsini kəsin. Pomidorları sarımsaq, yerkökü, cəfəri qarışığı ilə doldurun. Pomidorları duzlamaq üçün onları emaye və ya şüşə qaba qoymalısınız
Addım 3
İki litr su bişirin, iki yuvarlaq qaşıq duz əlavə edin. Sonra dəfnə yarpaqları və şirin noxud əlavə edin. Su isidilənə qədər gözləyin və pomidorların üzərinə tökün. Tərəvəzləri tamamilə örtməlidir. Sonra pomidorları düz bir lövhə ilə örtməlisiniz və bir az ağır çəki ilə basdırın.
Addım 4
Tencereyi bir gün otaq temperaturunda pomidor qoyun. Bu vaxt keçdikdən sonra pomidorları soyuducuya qoyun. Bir gündə istifadəyə hazırdırlar. Bu sadə və dadlı şəkildə müxtəlif ölçülərdə pomidor turşusu edə bilərsiniz. Gözəl bişirəcəklər və masanızdakı yeməkləri müxtəlifləşdirəcəklər.
