Buğda yarması karbohidratlar, lif, mikro və makro elementlər, B vitaminləri ilə zəngindir. Bu taxılın faydalı xüsusiyyətlərindən biri də bədəndəki xolesterol səviyyəsini azaltmaqdır. Buğda dənəsini pəhrizinizə əlavə etməklə toxunulmazlığı və həzmi yaxşılaşdıracaqsınız.
Vacibdir
- - 1 osh qaşığı. buğda yarması;
- - 2 stəkan su;
- - 50 q quru göbələk;
- - 1 böyük yerkökü;
- - 1 orta soğan;
- - 50 q bitki yağı;
- - dadmaq üçün duz;
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Quru göbələkləri isti suda isladın və dəmləmək üçün buraxın, bir saatdan sonra mayedən çıxarın, qurudun və incə doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və soğanı doğrayın.
Addım 2
Taxılları qaynar su ilə yandırın, suyu boşaltın və axan soyuq suyun altında bir neçə dəfə yuyun. Sonra bir tencereye qoyun və iki stəkan su, duz ilə örtün, örtün və az odda qoyun. Qapağın altında təxminən 20 dəqiqə bişirin, sonra götürün və sıyıq bişənə qədər gətirin.
Addım 3
Yağı bir qızartma qabda qızdırın, içərisində yerkökü və soğanı qızarana qədər qızartın. Sonra tərəvəzlərə göbələk əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın.
Addım 4
Hazırlanmış sıyıqları boşqablara düzün, üzərinə tərəvəz ilə bişmiş göbələk qoyun və şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyin.
