Toyuq qaraciyəri vitaminlərlə zəngindir və böyüməkdə olan orqanizm üçün çox faydalıdır. Lakin, bütün uşaqlar qaraciyərin dadını sevmirlər. Bu vəziyyətdə, toyuq qaraciyəri olan kartof güveç köməyə gəlir.
Vacibdir
-
- 400 q toyuq qaraciyəri
- 600 q kartof
- 1 böyük soğan
- 1 orta kök
- sürtgəcdən keçirilmiş pendir
- 100 ml süd
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun və duzlu suda qaynatın. Qurudun, kartofu əzin və isti südlə örtün. Püresi olana qədər qarışdırın, çox axın olmamalıdır.
Addım 2
Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Soğanı yarım üzüklərə kəsin və yerkökü ilə bitki yağında yumşalana qədər qovurun.
Addım 3
Toyuq qaraciyərini yuyun, soyun və kiçik parçalara (və ya zolaqlara) kəsin. Bir ət dəyirmanından keçirə bilərsiniz. Qaraciyəri ətli tərəvəzlərə əlavə edin və qanayan qədər bir az bişirin. Qaraciyəri tavada 3 dəqiqədən çox saxlamayın, yoxsa quruyacaq.
Addım 4
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını bitki yağı ilə fırçalayın. Kartof püresi bir hissəsini birinci təbəqəyə qoyun. İkinci qat qaraciyər və tərəvəzdir. Kartof püresinin qalan hissəsini üçüncü bir təbəqəyə qoyun.
Addım 5
Pendir orta sürtgəcdən keçirin və mayonezlə qarışdırın. İstəsəniz, bu qarışığa kəklikotu, rozmarin, hindistan cevizi və ya doğranmış otlar əlavə edin. Pendir qarışığını kartofun üstünə qoyun və təxminən 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.
Addım 6
İsti xidmət edin, hissələrə bölün. Tərəvəz salatı yan yemək kimi uyğundur.
