"Ailə" tortu ailə çayı içmək üçün idealdır. Çox incə, dadlı çıxır. Xəmir kremində isladılmış. Zəriflik böyük kulinariya bacarıqlarına ehtiyac duymur və hazırlanması minimum vaxt tələb edir.
Vacibdir
- - 250 q kəsmik
- - 5 yumurta
- - 750 qr toz şəkər
- - 500 qr un
- - 1 çay qaşığı sönmüş soda sirkəsi
- - 875 ml süd
- - limon qabığı
- - 150 q kərə yağı
- - 100 qr qara şokolad
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Toz şəkər, yumurta, kəsmik, sönmüş soda sirkəsini qarışdırın və hamar olana qədər mikserlə çalın. Xəmiri 30-35 dəqiqə saxlayın, bu müddətdə havadar olacaq. İncə bir axına un tökün və xəmir yoğurun. Yapışqan çıxacaq. Plastikə bükün və soyuq yerdə 3-4 saat saxlayın.
Addım 2
Xəmiri çıxarın, 6 bərabər hissəyə bölün. Toplara düzün, folqa ilə örtün və 30-45 dəqiqə sərin yerdə saxlayın.
Addım 3
Hər dəfə bir top çıxarın, 0,5 sm qalınlığında yuvarlayın, yeməyi əlavə edin və bərabər bir dairəni kəsin. Çörək bişirmə qabını çörək kağızı ilə örtün, qabığını düzəldin, çəngəl ilə bir neçə deşin ki, bişirmə zamanı buxar çıxsın. 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun və təxminən 7-10 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Bunu daha 5 dəfə edin.
Addım 4
Bir xəmir hazırlayın. 500 qr toz şəkəri südlə qarışdırın, az odun üstünə qoyun və qaynadın. 4 xörək qaşığı çırpın. un və 4 yumurta. Yumurta un qarışığını nazik bir axınla süd qarışığına tökün və hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın. İstidən çıxarın və bir az soyudun. Kərə yağı və limon qabığı əlavə edin, qarışdırın.
Addım 5
Bütün tortları yağlayın və yığın. Şokoladı sürtün və tortu bəzəyin.
