Bruschetta, əslən qarışıq İtaliyadan olan bir növ sendviçdir. Bu Aralıq dənizi məzəsinin hazırlanması olduqca sadədir və bu arada çox orijinal görünür. Üstəlik, ekzotik məhsullar tələb etmir. Bruschetta hər hansı bir dolğuya sahib ola bilər, ancaq İtalyan versiyasında dayanmaq daha yaxşıdır: albalı pomidorları və mozzarella.
Vacibdir
- - baget;
- - 100 q albalı pomidoru;
- - soğan;
- - 100 qram mozzarella;
- - qarışdırılmış qara bibər və dadına görə duz;
- - 100 qr tomat pastası.
Təlimat
Addım 1
Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Brusketta haqqında bəlkə də ən vacib şey çörəkdir. Əlbəttə xırtıldayan və havadar olmalıdır. İtalyan ciabatta idealdır, ancaq baget də yaxşıdır. Təzə bageti çapraz olaraq bir santimetr qalınlığı olmayan dairələrə kəsin. Çörəyi bişirmə qabına qoyun və sobada bir az qurudun. Əvvəlcədən baget parçaları zeytun yağı ilə yağlana bilər.
Addım 2
Soğanları kifayət qədər incə yarım halqalara doğrayın. Mozzarella pendirini və albalı pomidorlarını kiçik kublar halında kəsin. Bundan əlavə, brushetta doldurulmasına duzlu ənginar əlavə edilə bilər, lakin bu hamının zövqü üçün deyil. Bütün maddələr bir qabda birləşdirilməlidir.
Addım 3
Bagetin hər yarısını tomat pastası ilə fırçalayın. Bunun əvəzinə, təhlükəsiz təzə püresi pomidor istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4
Tomat pastası ilə yağlanmış, doğranmış soğanı, doğranmış albalı və mozzarelanı dilimlənmiş bagetin üzərinə qoyun. Hər şeyə duz və istiot vurmağı unutmayın.
Addım 5
Bagetləri sobaya göndərin. Yemək içərisində təxminən 10 dəqiqə bişməlidir. Bu müddət ərzində pendir yalnız bir qədər əriməlidir. Yuxarıdan bitmiş brushetta reyhan yarpaqları ilə bəzədilə bilər. İştahınızı artırmaq üçün nahardan əvvəl bir salatla və ya müstəqil bir qəlyanaltı kimi xidmət edin. Evdə bu yemək yalnız isti şəkildə verilir.
