Halva, sirli Şərqdən bizə gələn bir incəlikdir. Ən şərq şirniyyatları kimi, halva da təbii məhsullardan hazırlanır. Buna görə tərkibi hər cür kimya ilə dolu olan müasir desertlərdən daha faydalıdır.
- təxminən yüz qram soyulmuş fındıq
- yüz qram günəbaxan ləpəsi (soyulmuş)
- 150 qram un
- bir stəkan şəkərdən bir qədər az
- 70-80 ml su
- 80 ml bitki yağı
Hazırlanması:
1. Fındıq və günəbaxan ləpələrini quru qızartma qabda qızartın, sərinləyin, soyun və qarışdırıcıda üyüdün.
2. Unu eyni qabda qızıl rəngə qədər qızartın.
3. Qoz-fındıq və unu qarışdırın.
4. Tencereye su tökün və şəkər əlavə edin. Şəkəri tamamilə həll etmək üçün orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Yağı orada tökün və qarışığı yenidən qaynatın.
5. Şəkər şərbətini bir az soyudun (təxminən 50 dərəcə bir temperaturda).
6. Sonra quru qoz-fındıq və unu şərbətlə qarışdırın. Hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın.
7. Bütün hazırlanmış kütləni bir qəlibə qoyun. Formanı yemək folqa ilə örtün.
8. Kütləni formada yaxşı bir şəkildə çırpın ki, boşluq olmasın.
9. Halvanın üstündə də bir filmlə bağlayın və əllərinizlə bir az daha aşağı basın.
10. Formanı halva ilə soyuducuda bir-iki saat qoyun.
Təbii maddələrdən hazırlanan evdə hazırlanan halva dadlı və faydalı bir incəlikdir.
