Doldurulmuş maya xəmir tortları evdə hazırlanmış bir klassikdir. Həm şirin, həm də ləzzətli dolğularda eyni dərəcədə dadlıdırlar. Çox sayda seçim arasında ən populyar və eyni zamanda sadə olanlardan bir neçəsi var.
1. Yumurta və yaşıl soğanın doldurulması
- 9 qaynadılmış yumurta;
- yaşıl soğan;
- 50 q kərə yağı;
- duz.
Soyulmuş qaynadılmış yumurta və yaşıl soğanı xırda doğrayın. Yumurtanı, soğanı və isidilmiş kərə yağı, dadı qarışdırın.
2. Kartofun doldurulması
- 500 q qaynadılmış "formasında" kartof;
- 100 q soğan;
- 20 g şüyüd;
- bitki yağı;
- duz istiot.
Soğanı doğrayın və bitki yağına qovurun. Kartofu soyun və çəngəllə yaxşıca əzin. Qızardılmış bitki yağı ilə şüyüd, duz, istiot və soğan əlavə edin.
3. Göbələk doldurulması
- 500 q göbələk;
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- 2 soğan;
- 2 qaynadılmış yumurta.
Göbələkləri və soğanı doğrayın, göbələkləri və soğanları yumşalıncaya qədər qızardın, mövsüm. Doğranmış yumurta əlavə edin.
4. Toyuq və pendir doldurulması
- 500 qr toyuq filesi;
- 80 g soğan;
- 40 q sərt pendir;
- 10 ml bitki yağı;
- duz istiot.
Soğanı doğrayın və bitki yağında yumşalana qədər qızartın. Əti bir ətçəkən maşından keçirin və soğana əlavə edin, mövsüm. 2-3 dəqiqə yarım bişənə qədər, ət çəhrayı rəngini itirənə qədər qovurun. Sərin, incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, qarışdırın.
5. Alma və kişmiş doldurulması
- 5 yetişmiş alma;
- 100 g üzüm;
- dadına görə şəkər;
- 1 kisə vanil şəkər;
- 1 çay qaşığı brendi;
- 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
- 1 limonun rəndələnmiş ləzzəti.
Üzümləri yaxşıca yuyun və qurutun. Sərtdirsə, o zaman qaynar suda isladın. Alma kublarını kəsin və reseptin qalan hissəsini əlavə edin. Qarışdırın.
