Yavaş ocaqda balıq bişirmək üzrəsiniz. Haradan başlamaq lazımdır? Dadlı etmək üçün bir rejim necə seçilir? Bu və digər suallar ilk dəfə balıq bişirmək məcburiyyətində qaldıqda ortaya çıxır. Ancaq hər şey ilk dəfə düzələcək.
Vacibdir
- Balıq (soyulmuş) - 1,5 kq
- Xama - 200 q
- Su - 50 ml
- Ampul soğanı - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Balıq üçün ədviyyat - 20 q
- Qara bibər - 5 q
- Duz - 1,5 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Balıqları tərəzidən təmizləyin, bağırsaq yuyun, parçalara ayırın. Balıq şorbası üçün baş və quyruğu buraxın, qalanları ilə işləyəcəyik.
Addım 2
Bir qaba xama (istənilən yağ tərkibi) qoyun.
Addım 3
Balıq ədviyyatlarını xama qoyun. Həm hazır ədviyyat qarışıqları, həm də ayrıca bibər, duz, reyhan və s. Yeri gəlmişkən, duzsuz hazır balıq qarışığınız varsa, ayrıca duz əlavə edin. Xama yaxşı duzlanmış olmalıdır.
Ədviyyatları xama ilə qarışdırın.
Addım 4
Hər balıq parçasını xama ilə yaxşıca yaydırın və yavaş bir ocağa qoyun.
Addım 5
Soğan və yerkökü dilimlərə kəsin və balığa əlavə edin.
Çox pişiriciyə su əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və yarım saat "stew" rejiminə qoyun.
Prinsipcə, bundan sonra balıq artıq yeyilə bilər. Ancaq daha da dadlı olmasını və üzərində iştahaaçan bir qabığın olmasını istəyirsinizsə, bişməyə davam edək.
Addım 6
Çanağı çox pişiricidən götürün, artıq suyunu boşaltın (dibində bir az qoyaraq) və 20-30 dəqiqə "bişirin" rejimində yenidən çox bişirənə qoyun.
Addım 7
Ətirli balıqlarımızı çox pişiricidən çıxarın.
Addım 8
Çox bişirmə qabını bir boşqab ilə örtün və sürətlə çevirin. Bu, balıqlarımızın qabığıdır.
