Müxtəlif reseptlər bəzən evdar qadınlara geniş seçim verir, lakin ət yeməkləri tez-tez darıxdırıcıdır və indi ailə artıq yeni bir şey tələb edir. Sağlam və ləzzətli yemək üçün tərəvəzləri olan qablarda ət bişirməyə çalışın.
Vacibdir
-
- mal əti və ya dana əti 800 q;
- yerkökü 3 ədəd;
- gül kələm 600 q;
- brokoli 600 q;
- soğan 3 ədəd;
- yaşıl lobya 500 q;
- 6 diş sarımsaq;
- şüyüd və cəfəri;
- kərə yağı 6 çay qaşığı;
- bulyon və ya su 0,5 l;
- dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yemək hazırlayın. Lazımi miqdarda maddələri ölçün (altı qab üçün kifayətdir). Gül kələm və brokkoli yuyun və kiçik çiçəklərə bölün. Yerkökü və soğanı soyun. Sarımsağın başından altı ilə yeddi diş başını ayırın və soyun.
Addım 2
Dana və ya mal əti yaxalayın və kağız dəsmallarla qurutun. Əti təxminən iki santimetr kub şəklində kəsin. Ət nə qədər böyükdürsə, bişirmək o qədər uzun çəkəcək ki, bu da tərəvəzlərə zərər verəcək və qida maddələrinin çoxunu onlardan götürəcəkdir.
Addım 3
Yerkökü böyük dairələrə, soğanları yarım üzüklərə kəsin. Sarımsağı bıçaqla doğrayın.
Addım 4
Tavanı əvvəlcədən qızdırın, qızartmaq üçün bir az yağ əlavə edin (bir xörək qaşığı kifayət edəcək). Əti orta istilikdə yarım bişənə qədər qovurun.
Addım 5
Qazanları masanın üstünə qoyun və doldurmağa başlayın. Əvvəlcə ət qoyun və duzlayın, sonra üzərinə soğan və yerkökü qoyun. Doğranmış sarımsaq ilə çiləyin.
Addım 6
Növbəti qat yaşıl lobyadır. Üst - gül kələm və brokoli çiçəkləri. Dadmaq üçün yeməyi yenidən duzlayın və incə doğranmış göyərti ilə səpin. Hər qazan kiçik bir kərə yağı ilə taclandırılmalıdır. Təxminən yarım stəkan bulyon və ya düz su tökün və qazanları bişirmək üçün göndərin.
Addım 7
Fırını yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırın, qabları içərisinə qoyun və bir saat buraxın. Sonra onları masanın üstünə qoyun və on ilə on beş dəqiqə dəmlənsin.
