Fondan tort dərhal istənilən şirin dişin ürəyini qazanacaq. Bu incə şokolad şirniyyatı heyrətamiz bir dada və ləzzətli ətirə malikdir. Yandırmaq üçün çox tənbəl olmayın.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 150 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 10 q;
- - şəkər - 60 q;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - kərə yağı - 100 q;
- - süd - 100 ml;
- - südlü şokolad - 100 q;
- - acı şokolad - 100 q;
- - kakao - 2 xörək qaşığı.
- Doldurma üçün:
- - acı şokolad - 80 q;
- - südlü şokolad - 50 q;
- - krem 22% - 100 qr.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə Fondant tortunun doldurulmasını hazırlayın. Bunu etmək üçün tünd və südlü şokoladı xırda doğrayın. Kremi kiçik bir tencerede qaynadandan sonra doğranmış şokoladı əlavə edin. Bu kütləni ikinci tərkib tamamilə həll olunana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin. Bu baş verdikdən sonra soyuducuya qoyun. Orada ən azı 2-3 saat yalan danışmalıdır.
Addım 2
Bu vaxt, Fondan doldurulması bərkiyərkən, xəmiri gələcək desert üçün hazırlayın. İki növ şokoladı kiçik parçalara ayırın, sonra su banyosunda əridin. Daha sonra ərinmiş şokolad kütləsinə süd, yağ və kakao tozu kimi maddələr əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırdıqdan sonra ortaya çıxan qarışığı bir müddət kənara qoyun.
Addım 3
Yumurtaları qranul şəkərlə sabit bir köpük halına gətirin. Bir az soyudulmuş qaymaqlı şokolad kütləsinə qurudulmuş buğda unu və qabartma tozu qarışığı ilə əlavə edin. Düzgün qarışdırın və sonra soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Çörək bişirmə qabının üstünə kiçik çörək halqaları ilə yağlanmış bir perqament təbəqəsi qoyun. Onları da kərə yağı ilə yağlamağı unutmayın. Göstərilən formaları üçdə birini şokolad xəmiri ilə doldurun. Diametri təxminən 2-3 santimetr olan doldurulmadan kiçik topları gəzdirin və gələcək desertin mərkəzinə qoyun. Xəmiri heykəlciklərin üzərinə tökün, üzüklərin ikinci üçdə birini doldurun.
Addım 5
Xəmir bişirmə halqalarında hamarlandıqdan sonra yeməyi təxminən 17-20 dəqiqə 180 dərəcə sobada bişirmək üçün göndərin. Fondan tort hazırdır!
