Zucchini, bir çoxunun görməməzlik verdiyi, amma boş yerə bitkidir. Düzgün bişirirsinizsə, ondan ləzzət kimi sıralana bilən inanılmaz dadlı yeməklər edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün yalnız doğru maddələr seçməlisiniz.
Zucchini feta pendir ilə yuvarlanır
Zucchini qəlyanaltıları xüsusilə dadlıdır. Məsələn, burada balqabaqdan ləzzətli rulolar hazırlanır. Onlar üçün çox sayda dolğu düşünə bilərsiniz, məsələn, qoz-fındıqlı pendir, balıq, ət, kəsmik və s.
Hər bir ev xanımı hər zaman yalnız ləzzətli və orijinal bir yemək hazırlamaqla yanaşı, onu da gözəlləşdirmək istəyir. Kabak rulonları bu tələblərə tam cavab verir.
Rulolar üçün nə almalısınız:
- Orta ölçülü 2 gənc balqabaq
- 3-4 osh qaşığı. l. qızartmaq üçün bitki yağı
Doldurma:
- 2 osh qaşığı. l. mayonez
- 2 diş sarımsaq
- 1-2 pomidor
- 100 qr pendir
- dadmaq üçün torpaq bibəri
Zucchini rulonlarının hazırlanması
- Zucchini yuyun. İncə bir bıçaqdan istifadə edərək onlardan dilimlərə kəsin. Plitələrin nazik olması arzu olunur.
- Bir tava götürün. Bunu bir qril qabda etmək çox rahatdır. Zucchini yağı ilə qızardın. Bir az qurutmaq üçün onları salfetin üstünə qatın.
- Bir qabda, sarımsaq presindən keçən mayonez qarışdırın (sürtmək olar), bibər əlavə edin.
- Pendir və pomidorları kiçik parçalara ayırın.
- Bişmiş balqabağı mayonezlə sarımsaqla yağlayın, üzərinə bir parça feta pendir və bir parça pomidor qoyun. Bir rulonda sarın.
- Ruloları şiş və ya diş çubuqları ilə doğrayın. Bir boşqabın üstünə qoyun. Soyuducuda soyudun. Masada xidmət edin.
Kabak tuna ilə bükülür
Zucchini rulonları üçün bu resept xüsusidir. Ton balığı və xardal, qoz, nanə kimi digər maddələrin əlavə edilməsi onlara özünəməxsusluq və incəlik verir.
Yemək üçün maddələr:
- 2 balqabaq və ya balqabaq
- 3-4 nanə təzə nanə
- qırmızı qarağat (istəyə görə və mövcuddur)
Doldurma üçün sizə lazım olacaq:
- Yağda 2 qutu ton balığı
- 1 osh qaşığı. l. dijon xardal
- 100 qr krem pendir
- 12 qabıqlı qoz
Sos üçün sizə lazım:
- 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- 2 osh qaşığı. l. dijon xardal
Zucchini rulonlarını bişirmə mərhələləri
- Yemək üçün maddələr hazırlayın.
- Dolum etməklə başlamalısınız. Bunu etmək üçün ton balığı götürməlisiniz. Pendir sürtgəcdən keçirin. Xardal. Qoz üyüdün. Bütün bunları hamar olana qədər qarışdırın.
- Kabak (balqabaq yuyula bilər). Dilimlərə incə dilim kəsin. Bunu tərəvəz kəsmək üçün xüsusi bir cihazla etmək rahatdır.
- Hər bir kabak plitəsini içliklə örtün. Üzərinə nanə yarpağı qoyun. Dilimi bir rulonda yuvarlayın.
- Hər rulonda bir qarağat giləmeyvəsi (varsa) qoyun və ruletlə birlikdə bir şişlə deşin. Bu, qəlyanaltı yuvarlanmamaq üçün edilir.
- Son mərhələ. İki sous tərkibini qarışdırın. Sosu rulonların ortasına tökün. Qəlyanaltılar vermədən əvvəl bunu edin.
- Bu məzə üçün əlavə olaraq üzüm, qoz və qarağat verə bilərsiniz.
