Tofu - soya pendir - doğranmış soya fasulyəsindən hazırlanır. Böyük bir üstünlük sayılan və müxtəlif yeməklər üçün istifadə edilə bilən neytral bir dada malikdir. Tofu qızardılır, bişirilir, şorbalarda istifadə olunur və buxarlanır. Tofuda yüksək miqdarda zülal olduğu üçün vegeterianların və ya oruc tutan insanların pəhrizində ət üçün əla bir əvəzdir.
Vacibdir
- - 600 qr tofu
- - dərin yağ üçün bitki yağı
- - 1 orta xiyar
- - 100 q lobya cücərti
- - duz, 1, 5 qaşıq qaşığı. Sahara
- - 4 kiçik çili bibəri
- - 2 diş sarımsaq
- - su
- - 2 osh qaşığı. ağ şərab sirkəsi
- - 2 osh qaşığı. tomat sousu
Təlimat
Addım 1
Fasulye kəsmikini düzbucaqlı şəklində kəsin, hər biri diaqonal olaraq kəsin, nəticədə üçbucaqlarla başa çatasınız. Pendir və azca duzdan artıq nəm çıxarmaq üçün kağız dəsmal və ya dəsmal istifadə edin.
Addım 2
Çili bibərini toxumdan azad edib incə doğrayın, sarımsağı soyunmaq üçün sousu hazırlayın. Sos üçün bütün maddələr - çili, sarımsaq, dənəvər şəkər və duz, su, sirkə və tomat pastası - hamar olana qədər qarışdırıcıda hərtərəfli çalın.
Addım 3
Yağı xüsusi bir wokda qızdırın və tofunun kiçik hissələrində qızılı rəngə qədər qızardın. Qızardılmış pendiri kərə yağından çıxarın və artıq yağdan təmizləmək üçün kağız dəsmallara və ya dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 4
Tofunu bir qədər soyudun və hər ısırığın içində dayaz bir kəsik edin. Paxlalıları boşaldın və soyuq su ilə yuyun. Xiyar yuyun və incə zolaqlar şəklində doğrayın. Tofunu xiyar və qarğıdalı qarışığı ilə doldurun və isti çili sousu ilə isti süfrəyə verin.
