Bu gün geniş istifadə sahəsinə görə bu məhsul ən populyar məhsullardan biridir. Dadı çox yaxşıdır, həm də bir çox sağlamlıq faydası. Söhbət populyarlığına görə təhlükələri barədə bir çox söz-söhbətə səbəb olan soya fasulyəsindən gedir. Soya zərərləri və faydaları.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə zərər barədə danışaq. Bununla bağlı bir neçə nəzəriyyə mövcuddur, lakin elmi dünya bunlarla bağlı böyük şübhələrə malikdir. Məsələn, soya istehlakı Alzheimer xəstəliyi riskini bir neçə dəfə artırır. Araşdırmalar nəticəsində elm adamları uzun müddət tofu yeyən kişilərin zehni qüsurlarının zaman-zaman yeyənlərə nisbətən daha çox olduğunu aşkar etdilər.
Addım 2
"Soya oral kontraseptivdir" aşağıdakı nəzəriyyədir. Mahiyyəti budur ki, təkamül müddətində soya paxlası kifayət qədər mürəkkəb bir təbii müdafiə mexanizmi inkişaf etdirmişdir. Bitkinin tərkibindəki fitoestrogenlər insanın reproduktiv funksiyalarını nəzarətə götürür. Beləliklə, soya istifadəsi sonsuzluq kimi dəhşətli bir xəstəliyə səbəb ola bilər.
Addım 3
İndi zərərdən fərqli olaraq heç bir şübhəsi olmayan faydalar haqqında. Beləliklə, soya kifayət qədər ucuz bitki zülal mənbəyidir. Soya fasulyəsində orta hesabla yüzdə 35 protein, yüzdə 9 karbohidrat və yüzdə 17 yağ var. Soya bitki zülalı, heyvan zülalı ilə müqayisədə xolesterol ehtiva etmir və daha yaxşı əmilir.
Addım 4
Soya kalium, maqnezium, bor, yod, sink və dəmir ehtiva edir. Beyin hüceyrələrinin və sinir toxumalarının bərpasından məsul olan A, B, C, E və H qruplarının, həmçinin kolin və luteinin vitaminləri anbarıdır. Asiyada, qədim dövrlərdən bəri soya fasulyesi əsasında yüzlərlə dərman resepti bilinir və istifadə olunur.
Addım 5
Bu gün soya farmakologiyada ürək-damar xəstəlikləri, hepatit, piylənmə ilə mübarizədə istifadə olunur. Araşdırmalar soya istehlak edənlərdə diabet və xərçəng riskinin daha aşağı olduğunu söyləyir.
