Borscht bütün evdar qadınlar tərəfindən hazırlanır və hər birinin öz resepti var. Adi naharınızı bir az şaxələndirmək üçün onu çox pişiricidə bişirmək kifayətdir. Nəticə sizi şoka salacaq. Axı, uzun yorğunluqdan borscht qeyri-adi dadlı çıxır. Buna görə ailəniz mütləq əlavə tələb edəcəkdir.
Vacibdir
- - su 1, 5-2 litr
- - sümükdəki mal əti 350 q
- - yerkökü 2 ədəd.
- - soğan 2 ədəd.
- - kiçik çuğundur 1 ədəd.
- - Ağ kələm
- - kartof 4 əd.
- - bitki yağı 50 ml
- - tomat pastası 2 osh qaşığı. qaşıq
- - şəkər 1 çay qaşığı
- - masa sirkəsi 1 çay qaşığı
- - dəfnə yarpağı 3 ədəd.
- - şüyüd
- - dadına görə duz, istiot
- - xama
Təlimat
Addım 1
Mal əti yaxşı yuyuruq və çox bişirmə qabına qoyduq. Su ilə doldurun. Bir kök və bir soğanı qaba doğrayın. Ətə tərəvəz əlavə edin. Bulyonu "Stew" və ya "Soup" rejimini seçərək 1, 5 saat bişirin.
Addım 2
Pişirmə bitdikdən sonra ətini çıxarırıq və bulyonu şəffaf olacağı üçün süzürük.
Addım 3
Əti sümükdən çıxarın, kiçik parçalara ayırın və bulyona göndərin.
Addım 4
Çuğunduru kiçik zolaqlar şəklində doğrayın və tomat pastası ilə birlikdə bitki yağının yarısında qızardın. Tava üzərinə yarım stəkan bulyon, sirkə və şəkər əlavə edin. Yaranan qarışığı təxminən 30 dəqiqə qaynatırıq və bulyona göndəririk.
Addım 5
İncə doğranmış yerkökü və soğanları bitki yağına yığın və bulyona qoyun.
Addım 6
Qalan tərəvəzlərə soyulmuş və doğranmış kartof, həmçinin doğranmış kələm əlavə edin.
Addım 7
Dadmaq və dəfnə yarpağı əlavə etmək üçün duz. Borşu "Çorba" və ya "Stew" rejimində 2 saat bişiririk.
Addım 8
Xidmətə başlamazdan əvvəl hər bir təbəqəyə doğranmış göyərti və bir qaşıq xama əlavə edin. Nuş olsun!
