Tuna pulpa, çox miqdarda vitamin və fosfor ehtiva edən əsl bir xəzinədir. Ton balığı içərisindən inanılmaz dərəcədə dadlı və qeyri-adi olan bir çox fərqli yemək bişirə bilərsiniz və hətta ən zərif gurme bu balığın dadını bəyənəcəkdir.
Vacibdir
-
- sarımsaq
- Günəşdə qurudulmuş pomidor
- zeytun yağı
- göyərti
- ton balığı
- limon şirəsi
- qapaqlar
- duz
- bibər;
- ton balığı
- zeytun yağı
- sarımsaq
- bal
- marjoram
- qreypfrut
- soya sousu;
- düyü
- Champignon
- soğan
- ton balığı
- yumurta
- Cəfəri
- kərə yağı
- duz
- bibər
- xama və ya qaymaq.
Təlimat
Addım 1
Evdə dadlı bir İtalyan yeməyi hazırlayın. İki sarımsaq dişini doğrayın və dörd orta qurudulmuş pomidoru doğrayın. Bir qabda üç xörək qaşığı zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, otlar (reyhan, kəklikotu, kekik, cəfəri, rozmarin) və pomidor çırpın. Tuna bifteklərini duz edin və istiotla bişirin, hər iki tərəfə limon suyu ilə fırçalayın. Balığı bir qabda pomidor qarışığına batırın, sousu biftekləri bərabər örtəcək şəkildə bükün. Üzərini örtün və marinat etmək üçün bir neçə saat soyudun. Izgaranı qızdırın, duzlanmış balıqları soyuducudan çıxarın və hər tərəfdən beş dəqiqə tel örtükdə qızartın. Turşu bir qaynadək gətirin, doğranmış qapaqları əlavə edin və bişmiş ton balığı üzərinə tökün. Ayrı bir yemək kimi və ya hər hansı bir çörək yeməyi ilə xidmət edin.
Addım 2
Tuna taxıl boyunca kiçik parçalara kəsin. Bir tavanı iki xörək qaşığı zeytun yağı ilə qızdırın və balığın dilimlərini bərabər şəkildə bişirmək üçün mütəmadi olaraq çevirərək ton balığı beş dəqiqə sote edin. Bişmiş ton balığı bir boşqaba qoyun. Eyni tavada iki doğranmış sarımsaq dişini qovurun, üzərinə bir çay qaşığı bal və bir çay qaşığı marjoram əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qreypfrutun yarısını soyun və bir pulpa qoyaraq soyun. Qreypfrutu kublar halında doğrayın və tavaya qoyun, iki xörək qaşığı soya sousu tökün. Tuna tonunu eyni qaba qoyun, örtün və bir neçə dəqiqə bişirin. Dəlicəsinə ləzzətli bir yemək hazırdır.
Addım 3
Yüz qram yuyulmuş düyü duzlu suda qaynadılır. Dörd yüz qram təzə göbələk götürün, yuyun və incə doğrayın. Böyük soğanı xırda doğrayın və göbələklərlə bitki yağı üzərinə qızarana qədər qovurun. Tuna filesi kiçik parçalara kəsin. Qaynadılmış yumurta və cəfəri doğrayın. Bütün hazırlanmış maddələri (düyü, yumurta, cəfəri, göbələk və soğan) birləşdirin. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və doğranmış ton balığı, duz və istiotun yarısını düzün. Üstünə düyü kütləsi və ton balığının qalan hissəsini əlavə edin, yenidən duz və istiot əlavə edin. Bir stəkan qaymaq və ya xama tökün və qırx dəqiqə 240 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. İsti güveç verin.
