Şirəli, parlaq və zərif kahı yarpaqları yalnız müxtəlif ləzzətləri bəzəmək üçün deyil, eyni adlı yeməyi yaratmaq üçün də istifadə edilə bilər. Fərqli kahı növlərinin tamamilə əla bir ləzzət və görünüşə sahib olduğunu nəzərə alsaq, tərəvəz və digər məhsullarla bir-birinə maraqlı şəkildə qarışdırıla bilər. Və ortaya çıxan yeməyin əsas uğuru, ilk növbədə, istifadə olunan salatın keyfiyyətindən asılıdır. Buna görə də seçiminə hərtərəfli yanaşmaq lazımdır.
Təlimat
Addım 1
Yeməklərinizi hazırlamaq üçün müxtəlif növ kahı istifadə edin. Rus masasında ən geniş yayılmış yer üzündə ən qədimlərdən biri olan yarım kələm salatıdır. Bununla birlikdə, digər növlər masanın bəzədilməsi və müxtəlif ləzzətlərin hazırlanması üçün də uyğundur, məsələn, roka, su balığı, aysberq kahı, Çin salatı və digərləri. Hər birinin bənzərsiz bir dadı var və bir çox faydalı maddə var.
Addım 2
Bazarda və özləri bu məhsulun becərilməsi ilə məşğul olan satıcılardan kahı almağa çalışın. Ümumiyyətlə, yaşıllıqları supermarketdə və ya sadəcə tərəvəz mağazalarında alınan məhsulları satanlarla müqayisədə daha yüksək keyfiyyətə malikdir. Belə bir salatın qiyməti bir az daha yüksək ola bilər, ancaq alınan məhsulu hər tərəfdən görə bilərsiniz və hətta dadına baxa bilərsiniz.
Addım 3
Salatını almadan əvvəl, ən çox yarpağını araşdıraraq əlinizdə saxladığınızdan əmin olun. Bunlar cırılmamalı, bəzi həşəratlar tərəfindən yeyilməməli və ya qurumamalıdır - bütün bunlar məhsulun keyfiyyətsiz olduğunu göstərir. Satıcıların paketin içərisinə daha az yüksək keyfiyyətli yarpaqlar qoyduqları və üstünə parlaq və gözəl yarpaqları ilə maska etdikləri olur.
Addım 4
Yarpaqları müəyyən bir növ yaşıl və ya tünd qırmızı-bənövşəyi rəngə uyğun olmalıdır, kahı rənginə diqqət yetirin. Məsələn, kahı parlaq yaşıl və ya bənövşəyi yarpaqlara, aysberq salatı açıq yaşıl rəngə malikdir və roka tünd yaşıl vahid rəngli yarpaqlar ilə seçilir. Ancaq hər halda, bu məhsul sarı olmamalı və ya qaranlıq bir ləkə olmamalıdır.
Addım 5
Yalnız quru kahı alın. Satıcılar bəzən cazibədar görünüşlərini qorumaq üçün gün ərzində göyərti çiləyirlər. Bu ümumiyyətlə isti yay dövründə olur. Əlbəttə ki, belə bir salat daha gözəl görünür, ancaq demək olar ki, dərhal yeməlisiniz, çünki soyuducuda dadını və gözəlliyini cəmi bir neçə saat ərzində itirəcəkdir. Xüsusilə oraya yaş qoysanız.
Addım 6
Salat növlərini bir-biri ilə və digər qidalarla düzgün birləşdirin. Məsələn, xırtıldayan Çin salatı ən yaxşı şəkildə kahı və ya aysberq salatı ilə qarışdırılır və eyni yumşaq sulu yarpaqları ilə həssas roka. Hər iki halda da, bu növlərin hamısı təzə otlar, dəniz məhsulları, pomidor, doğranmış xiyar, bibər, yumşaq pendir, zeytun yağı, balzam və ya şərab sirkəsi, limon suyu, həmçinin xardal və qara bibər ilə mükəmməldir.
