Qazanlardakı yemək yalnız gözəl, sağlam, doyurucu deyil, həm də çox dadlıdır. Ancaq doğru məhsulları seçərək, bir-birinə dəyişərək bişirib belə bir yeməyi bişirməyi bacarmalısınız. Bu yemək texnikasını hələ tanımayanlara sadə və iddiasız bir resept istifadə etməyi təklif edirik.
Tərkibi:
- 4 çay qaşığı kərə yağı;
- 4 böyük kartof;
- 1 böyük pomidor;
- 8 ov kolbasa;
- 1 böyük yerkökü;
- 2 orta soğan;
- 1 osh qaşığı. l. duz;
- 4 diş sarımsaq;
- ½ çay qaşığı şerbetçiotu;
- ½ çay qaşığı şirin bibər;
- dadmaq üçün qara bibər;
- 50 g təzə şüyüd;
- 50 q sərt pendir.
Hazırlanması:
- Hər qazana, adi bir xörək qaşığı ölçüsündə bir parça kərə yağı qoyun.
- Kartofu soyun, yuyun, orta kublara kəsin və geniş bir qaba qoyun. Duz, istiot, qırmızı bibər və suneli şerbetçiotu ilə mövsüm. Bütün ədviyyatları paylamaq üçün yaxşı qarışdırın və qabların üstünə bərabər şəkildə səpin.
- Sosisləri soyun, dilimlərə kəsin və kartof qatının üstündəki qablara qoyun.
- Pomidoru yuyun, xırda kublara kəsin, kolbasalardan sonra qablara düzün və bir az duz edin.
- Yerkökü və soğanı soyun və yuyun. Yerkökü sürün və soğanları kublara kəsin. Hazırlanmış tərəvəzləri bir qabda birləşdirin, duz edin, hamar olana qədər qarışdırın, əllərinizlə bir az sıxın və pomidor kublarının bir qatının üstündəki qablara qoyun.
- Hər qazandakı maddələri isti su ilə doldurun ki, tamamilə örtülsün.
- Bütün qabları qapaqlar ilə örtün, bir bişirmə təbəqəsinə köçürün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 50 dəqiqə göndərin.
- Bu vaxt pendir sürtün, şüyüd yuyun və bıçaqla incə doğrayın, sarımsağı soyun və sarımsaqdan keçin. Hər şeyi bir boşqaba qoyun və yaxşı qarışdırın.
- 50 dəqiqədən sonra qabları sobadan çıxarın və açın. Hər qazana otlar və sarımsaq ilə pendir tökün. Örtmədən qabları yenidən sobaya göndərin, yalnız bu dəfə yalnız 10 dəqiqə.
- 10 dəqiqədən sonra qabları tərəvəz və ov kolbasaları ilə sobadan çıxarın, bir az soyudun və süfrəyə verin. Nuş olsun!
