İndi demək olar ki, hər kəsin sevimli yeri var - həftəsonu üçün tələsmək istədiyiniz bağ evi. Ancaq az sayda insan evinizdə ayaqlarınızın altında böyüyənlərdən ləzzətli yeməklər bişirəcəyinizi düşündü.
Yazda kottecdə böyüyəndən nahar etmək üçün erkən yazdan yataqlarda işləmək heç lazım deyil - özü ayaq altında böyüdükləri üçün kifayət edəcəkdir. Əsas odur ki, əvvəlcə bitkilərin zərərli təsirlərə məruz qalmadığından əmin olun.
Gicitkən şorbası
Bəlkə gicitkən yemək bişirməkdə ən populyardır. Buradan şorba hazırlamaq üçün bir çox resept var, ən sadəi budur: vegeterian borscht bişirməyə başlamalısan, ancaq tavaya çuğundur və kələm əlavə etməyiniz lazım olan mərhələdə onları gicitkən ilə əvəz etməlisiniz. Əhəmiyyətli bir nüans - gicitkən gənc olmalıdır, yəni yay başında gicitkən şorbaları bişirməyə dəyər.
Xəyal kotletləri
Bağbanlar bu bitkiyə nifrət edirlər: çox tez böyüyür və yabanı otdan təmizləmək tam bir əzabdır. Ancaq otu lənətləmək əvəzinə kotletlərə qoymaq yaxşıdır. İncə doğrayın, yumurta, sarımsaq, bir az un, ədviyyat əlavə edin, xırda kotletlər düzəldin və qızartma qabda qızartın. Xama ilə xidmət edin.
Karahindiba salatı
Gənc dandelion yarpaqlarının incə doğranması, yaşıl soğanla qarışdırılması, cəfəri, duz, istiot, sirkə və bitki yağı əlavə edilməsi lazımdır. Bitdi! Salatanı eyni karahindiba çiçəkləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Yarpaqların spesifik acılığı sizin zövqünüzə uyğun deyilsə, bişirmədən əvvəl soyuq suda bir müddət saxlaya bilərsiniz.
Və bu tam bir siyahı deyil - bağayarpağı, quinoa, yonca və hətta dulavratotundan bişirmək olar. Niyə “yabanı ot bişirməyi” ticarət markanız etmirsiniz?
