Keçən əsrin sonunda bazarda çoxsaylı ani məhsullar görünməyə başladı. Qaynar su ilə bişirilməli olan əriştə və kartof püresi ilə yanaşı, bu qrup çantalardakı şorbaları da əhatə edir.
Hazır yemək mütləq çox əlverişlidir - tərəvəzləri yuyub təmizləməyə, qabın üzərindəki məsamələrə, qarışdırmağa və ya duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Belə qidanın demək olar ki, bütün növlərini yalnız qaynar su ilə tökmək lazımdır. Mürəkkəb bir versiyada - qaynar suda bir az qaynatmaq.
Bəzi insanlar bu cür yeməyi bakalavrların seçimi, eyni anda bir neçə porsiya bişirmək lazım olmayan subay insanlar hesab edirlər. Yemək bişirməyə vaxt itirməmək üçün ehtiyatda olan bir neçə qutu əriştə və ya kartof püresi ala bilərsiniz. Ancaq bir neçə nəfərlik bir ailə üçün yemək hazırlayan evdar qadınlar, yemək vaxtına qənaət etmək üçün tez-tez mağazada torbalarda şorba seçirlər. Tərkibi baxımından şorbalar bu növ digər məhsullardan daha sağlamdır.
Ani şorbalar necə hazırlanır
Paketlərdəki çorbalar müxtəlif kateqoriyaya aid ola bilər - bəzilərinin qaynadılması lazımdır, bəzilərinin yox. Qaynadılmışlar ani olanlardan daha faydalıdır. Onların tərkibində az miqdarda qida qatqısı var və maddələr, yəni tərəvəz, balıq və ya ət, otlar və s. Qurudulmuş şəkildə təqdim olunur.
Çorbalar susuz və ya dondurulmuş qurudulmuş variantlarda təqdim edilə bilər. Birinci növ, xüsusi bir qurutma növünə əsaslanır, istilik altında məhsulun tutarlılığı dəyişdikdə, vitamin miqdarı azalır. Bu növ şorba ucuzdur və daha populyardır. Digər kateqoriyadakı şorbalar biraz daha bahalıdır - onlar üçün maddələr tez dondurulmuş qidalardan nəm çıxarmaq üçün işlənir. Ancaq demək olar ki, bütün qida maddələri, vitaminlər və mikroelementlər uzun müddət qorunur.
Qablaşdırılan şorbaların tərkibi
Bir müddət bişirilməli olan şorbalar toz və ya qranullardır. Qarışıqda müxtəlif kombinasiyalarda aşağıdakı maddələr ola bilər: tərəvəzlər (soğan, yerkökü, kərəviz), əriştə, dənli bitkilər, ədviyyat və qatılaşdırıcılar, hazır məhsulun ləzzətləri və dad artırıcıları. Bu şorbalarda qarışığın uzun müddət saxlanmasına kömək edəcək qoruyucu maddələr və ya qoruyucu olan çox miqdarda duz ola bilər.
Başqa bir növ şorba qaynar su ilə tökülən şorbalardır. Tərkibindəki maddələr çox sərt kulinariya işlənməsinə məruz qaldıqları üçün bədənə faydalı olan minimum maddəni ehtiva edirlər. İçərisində taxıl və makaron istisna olmaqla təbii məhsullar yoxdur. Belə bir yeməyin dadı xüsusi tatlar və ləzzət artırıcılar sayəsində əldə edilir. Çantada və ya şorba ilə qutuda olan şəkilə inanmamalısınız - şüyüd, cəfəri və ya digər otlar yoxdur.
