Şokolad populyar bir şirindir. Şokolad sır ilə örtülmüş və tərkibində kakao qatqısı olan şirniyyatlar da çox tələb olunur. Şokoladın raf ömrü, məsələn, kremalı tortlardan daha uzun olmasına baxmayaraq, ləzzətini və görünüşünü qorumaq üçün xüsusi şərtlər də lazımdır.
Təlimat
Addım 1
Şokoladların dərhal yeyilməməsi halında, duzlarını düzgün saxlayaraq qorumaq vacibdir. Bu vəziyyətdə əsas amil ətraf mühit şərtləridir. Şokolad üçün ideal temperatur +18 dərəcədir. Bu dəyərlər otuz dərəcə və ya daha çox artırıldıqda, şirniyyatlardakı buzlanma əriməyə başlayacaq, şəklini dəyişdirəcək və şirniyyatların özləri qutuya və ya bükülməyə yapışa bilər.
Addım 2
Soyuducuya şokolad qoymayın. Aşağı temperatur şirniyyat üçün dəhşətli deyil. Nəmlə birləşdikdə mənfi təsir göstərə bilər. Şokoladla örtülmüş şirniyyatları soyuducuya və ya zirzəmiyə qoyduğunuzda bir müddət sonra ağımtıl örtüklə örtülməyə başlayacaq. Bu, yalnız şirniyyatın görünüşünə deyil, həm də dadına mənfi təsir göstərir, baxmayaraq ki, şokolad kifayət qədər yeməlidir. Buna görə mağazada alış-veriş edərkən diqqətli olun. Tərkibindəki şokolad və şirniyyatlar mağazanın soyudulmuş vitrinlərində saxlanılmamalıdır.
Addım 3
Şirniyyatların mətbəxdə saxlanmaması da məsləhətdir. Orada yemək zamanı yayılan xarici qoxularla doymuş ola bilərlər. Şokoladda ləzzət ən vacib maddələrdən biridir.
Addım 4
Kulinariya məhsullarının özündə heç bir şirniyyat qabı yoxdursa, şirniyyatları uzun müddət açıq vazalarda və ya qutularda qoymayın. Bu, xüsusilə yumşaq dolğulu konfetlərə zərər verə bilər - istifadəsi bitmədən çox əvvəl quruya bilər.
Addım 5
Yuxarıda göstərilən meyarlara əsasən, istilik cihazlarından uzaqda yerləşən bir şkaf, şokolad saxlamaq üçün ideal bir yer hesab edilə bilər. Sarğısız konfet möhürlənmiş torbalara və ya qutulara qoyulmalıdır.
Addım 6
Ancaq unutmayın ki, diqqətlə saxlandıqda belə, şokolad əbədi qalmaz. Tərkibindən asılı olaraq şokoladların raf ömrü bir aydan dördünədək dəyişir. O zamana qədər şirniyyat yeməlidir.
