Bəzən qeyri-adi bir ilk yemək bişirmək istəyirsən. Məsələn, kələm şorbası əvəzinə ətirli qaymaqlı karides şorbası verə bilərsiniz. Mətbəxdə yalnız bir saat vaxt sərf edərək özünüzü və sevdiklərinizi ləzzətli bir yeməklə əzizləməyə dəyər.
Vacibdir
-
- 300-400 q karides;
- 150 q bulqar bibəri;
- 1 limon;
- 2 dəfnə yarpağı;
- 50-60 q yaşıl soğan;
- 150 q krem;
- 70 q kərə yağı;
- 50 g işlənmiş pendir;
- qara istiot;
- duz;
- İtalyan ədviyyatları: kəklikotu
- bibər
- reyhan
- tərxun.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə karidesləri soyuq suyun altında yuyun. Suyu kiçik bir tencerede qaynatın, karidesə daldırın, dəfnə yarpağı, duz, İtalyan ədviyyatları və yarım sıxılmış limon əlavə edin. Karidesləri 2 dəqiqədən sonra istidən çıxarın.
Addım 2
Bulyonu bir ələkdən süzün, çünki biraz sonra lazımdır.
Addım 3
Sonra, karidesin qabığını soyun və kublara kəsin.
Addım 4
Kremləri bir qaynadək gətirin və işlənmiş pendir əlavə edin. Nəticədə homojen bir kütlə almalısınız.
Addım 5
İncə doğranmış soğan və bibəri kərə yağı içərisində 2-3 dəqiqə qovurmalısınız. İndi karides və krem pendir əlavə edin.
Addım 6
Bir tencerede, karidesdən sonra bulyonu bir qaynadək gətirin, bişmiş tərəvəzləri və krevetin içərisindəki karidesləri əlavə edin. Zəif odda 2 dəqiqə bişirin, dadına görə duz və istiot vurun.
Addım 7
Yeməyimizi atəşdən çıxarırıq. Karides şorbası hazırdır. İncə doğranmış yaşıl soğan və limon dilimləri ilə bəzəyin. Nuş olsun!
