Pomidor turşusunun bir çox növü var. Bu reseptə kimya toxumu əlavə olunur ki, bu da preparata xüsusi bir ləzzət və xoş ətir verir. Bu cür pomidorların turşusunun əsas prinsipi digər reseptlərdən çox fərqlənmir. Bununla birlikdə, nəticədən məmnun qalacaqsınız.
Vacibdir
- - orta ölçülü təzə pomidor (2-4 kq);
- - kimyon (5 g);
- - Karanfil (5-7 ədəd);
- - Dize (4-6 ədəd);
- - sarımsaq (2 diş);
- - istiot (6 noxud);
- –Qara bibər (7 noxud);
- –Zövqə görə şəkər və duz;
- - sirkə özü 70%.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pomidorları götürün, budaqları götürün və hər pomidoru yaxalayın. Sonra bankaları hazırlamalısınız. İstənilən sterilizasiya metodunu seçin. Həcmi 1 litrdən çox olmayan qutular götürmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Sterilizasiya edilmiş bankaları masanın üstünə qoyun. Hər birinə müəyyən nisbətdə ədviyyat qoyun. Konservlərin altına ardıcıl olaraq 1 g kimyon toxumu, bir dəfnə yarpağı, sonra bir diş sarımsaq, 2 bibər qarğıdalı və 1-2 diş qoyun.
Addım 3
Pomidorları ədviyyatın üstünə qoyun ki, bankalar tamamilə dolsun. Suyu qaynatın və dərhal bankalara tökün. Qapaqlar ilə örtün və bir müddət dəmləmək üçün buraxın.
Addım 4
Hər bankadan 15-20 dəqiqə sonra suyu dərin bir qazana tökün. İndi şoraba hazırlamalıyıq. Bunu etmək üçün hər birinə 1 litr suya 4 xörək qaşığı əlavə edin. l. toz şəkər və 1, 5 qaşıq qaşığı. l. duz. Şəkər və duz kristalları tamamilə həll olunana qədər şoraba bişirin.
Addım 5
Pomidor bankalarını yaranan şoraba ilə tökün. Unutmayın ki, şoraba boyuna qədər tökülür. İndi yalnız sirkə əlavə etmək qalır. Bir litrlik bankaya yarım çay qaşığı sirkə lazımdır.
Addım 6
Hər bir qabı sterilizasiya edilmiş bir qapaq ilə bükün və sərinləmək üçün buraxın. Ən yaxşı seçim onu yorğana bükmək və tamamilə soyumasını gözləməkdir.
