Kartof yeməklərinin bişirilməsi bir çox ailədə olduqca yaygındır. Bununla birlikdə, hər kəs kartofun gözəl bir orijinal yeməyin - rulonun əsas tərkib hissəsi ola biləcəyini bilmir. Çox sayda fərqli dolgu var. Ət rulosunu sınayın.
Vacibdir
-
- Kartof - təxminən 800 q;
- Parmesan - 50 - 80 g;
- Mavi pendir - 30 g;
- Sarımsaq - 3 diş;
- Yumurta sarısı - 2 ədəd;
- Kərə yağı - təxminən 50 g;
- Duz;
- Dəfnə yarpağı;
- Dana əti - 150 - 200 q;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Konservləşdirilmiş pomidor - 200 q;
- Bibər;
- Qızartmaq üçün zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun, yuyun və bir qazana qoyun. Soyulmuş sarımsağı eyni qazana əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Duz ilə yeyin və zövqlə yüngülcə alın. Kartof yumşalana qədər qaynadılır.
Addım 2
Drenaj edin, dəfnə yarpaqlarını götürün və ocağın üstündəki kartofları azca qurutun. Hamar olana qədər itələyici ilə yaxşı əzin.
Addım 3
Parmezan və mavi pendiri incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Hər şeyi püresi əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Yumurta sarısı əlavə edin. Rulo üçün kartof hazırdır.
Addım 4
Soğan və yerkökü soyun. Bıçaqla yuyun, qurudun və incə və incə doğrayın. Bir tavada zeytun yağını yaxşı qızdırın. Tavaya soğan və yerkökü əlavə edin. Soğanlar şəffaf olana qədər 5 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Lazım gələrsə kıyılmış əti buzdan çıxarın. Düzgün defrost üçün buzdolabının alt rəfindən istifadə edin. Son çarə olaraq kıyılmış əti otaqda bir neçə saat tərk edə bilərsiniz. Bunun üçün vaxtınız yoxdursa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin.
Addım 6
Kıyılmış ətləri soğan və yerkökü ilə bir tavaya qoyun və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kıyılmış əti davamlı qarışdıraraq qovurun. Bunu etməsəniz, qiymə bir parça qızartmaq olar. Kıyılmış ət açıq qəhvəyi olana qədər qızardılmalıdır.
Addım 7
Konservləşdirilmiş pomidorları bankadan çıxarın. Qurumalarına icazə verin. Pomidorları bıçaqla incə doğrayın və qiymə əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 8
Qarışığı bir tavada bir qaynadək gətirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Dəfnə yarpaqları əlavə edin. Tava bir qapaq ilə örtün və yavaş atəşdə 30-40 dəqiqə qaynatın. Bitmiş doldurma quruyacaq.
Addım 9
Yemək filmini masanın üzərinə yaydırın və üzərinə kartof püresi qoyun. Düzbucaqlı bir forma verin. Kartofu bir qatı plastik örtüklə örtün və bərabər bir təbəqə yuvarlayın. Hazır dolumu kartof qatına qoyun. Yemək filmindən istifadə edərək rulonu yumşaq bir şəkildə formalaşdırın.
Addım 10
Fırını 210 dərəcəyə qədər qızdırın. Rulo perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
