Göbələkli kartof rulosu ikinci yemək üçün əla bir seçimdir. Hazırlamaq olduqca asandır, əlavə olaraq bu rulon pəhriz sayılır, bu da pəhrizini və formasını izləyənlər üçün vacib amildir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 180 q;
- - kartof - 2 ədəd;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - duz - bir çimdik.
- Doldurma üçün:
- - şampinyonlar - 300 q;
- - soğan - 2 ədəd;
- - kartof - 1 ədəd;
- - qaymaqlı pendir - 100 q;
- - torpaq mərcan - bir çimdik;
- - torpaq bibəri - bir çimdik;
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, gələcək kartof rulosu üçün xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün kartofları soyun, yaxalayın və sonra sürtgəclə, tercihen qaba bir qabla doğrayın. Duzu unla ələyin və kütləyə əlavə edin. Toyuq yumurtasını ora qoyun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və xəmir yoğurun.
Addım 2
Şampinonlarla bunu edin: yaxşı yuyun və kiçik parçalara ayırın. Soğanları soyun və incə doğrayın. Sonra bitki yağı ilə bir qazana qoyun və 5 dəqiqə qızartın. Vaxt keçdikdən sonra göbələkləri ora əlavə edin. Bütün maye bitənə qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin. Nəticədə kütlədə marjoram, bibər, həmçinin duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Kartofu yuyun, qabıqlarını götürün və bir su qabına qoyun. Tam bişənə qədər bişirin, sonra püresi olana qədər pendirlə qarışdırın.
Addım 4
Xəmiri nazik şəkildə yaydırın və əvvəlcə kartof və qaymaqlı pendir qarışığı ilə fırçalayın. Sonra, əvvəlki kütləyə bir az basaraq göbələk doldurulmasını düzəldin. Sonra bu təbəqəni rulon əldə edəcək şəkildə sarın. Kenarları bağlamağı və içəri qatlamağı unutmayın. Qalan yumurta ilə bir yeməyi yağlayın.
Addım 5
Fırını 170 dərəcə bir istilikdə qızdırın və perqament ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuş yeməyi təxminən 40 dəqiqə içərisinə göndərin. Göbələkli kartof rulosu hazırdır!
