Ləzzətli və ətirli qovurma bütün hallar üçün əla bir yeməkdir. Qızartma, sadə bir ev yeməyi kimi də uyğundur və qonaqlar mütləq bəyənəcəklər. Qablarda qabın orijinal servisi şənlik masasının əsas məqamı olacaqdır.
Vacibdir
- - 900 q kartof;
- - 800 q mal əti pulpası (donuz, hinduşka və ya toyuq ilə əvəz edilə bilər);
- - 500-600 q göbələk (meşə və ya şampinyon);
- - 2 yerkökü;
- - 1-2 böyük soğan;
- - 1/2 fincan maye krem;
- - 200 q sərt pendir;
- - 2 xörək qaşığı xama;
- - bitki yağı;
- - ədviyyat və ədviyyatlar.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, çubuqlara və ya dörddə bir halqaya doğrayın. Yerkökü yuyun, soyun və doğrayın. İstədiyiniz kimi də sürtmək olar.
Addım 2
Sonra doğranmış tərəvəzləri bitki yağı ilə tavada bişirin. Hazır qızartmanı tavadan çıxarın və kənara qoyun.
Addım 3
Göbələkləri yuyun, qurutun və dilimlərə kəsin. Onları soğan və yerköküdən qalan yağda qovurun.
Addım 4
Mal əti kiçik kublar şəklində doğrayın və yağda qızardın.
Addım 5
Kartofları yuyun, soyun və dairələrə və ya özbaşına dilimlərə kəsin. Kartofu azca duzlayın.
Addım 6
Kobud bir sürtgəcdəki pendiri ayrı bir boşqaba sürün.
Addım 7
Hazırlanmış yeməyi qablara qat-qat qoyun. Ən altına soğan və yerkökü qovurmanın bir hissəsini qoyun. Sonra - kartof dilimləri. Kartofa ədviyyat və pendir səpin.
Addım 8
Növbəti qat qızardılmış ətin, sonra göbələklərin düzülməsidir. Bu təbəqələri bir az duzlayın.
Addım 9
Xama və qaymaq qarışdıraraq qızartma sousu hazırlayın. Sosa duz əlavə edə bilərsiniz, üzərinə quru ədviyyatlar və ya sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Tencerelerdeki sousu qızartma üzərinə tökün. Hər qazanı bir qapaq və ya folqa ilə örtün.
Addım 10
Qovurduğunuz sobada təxminən 200 dərəcədən az bir temperaturda sobada bişirin.
