Çaytikanı çox faydalı xüsusiyyətləri vardır. Tərkibində müxtəlif vitaminlər və minerallar var, soyuqdəymə nəticəsində bədəni zəiflədir. Çaytikanı təzə yeyə, şəkər səpə və ya ondan ləzzətli və faydalı desertlər edə bilərsiniz.
Evdə hazırlanan dəniztikanı mürəbbəsi
Sizə lazım olacaq:
- 1 kq dəniz ağtikan giləmeyvəsi;
- 1 kq şəkər.
Reçel də bir neçə növ giləmeyvədən, məsələn, dəniztikanı və moruq qarışığından hazırlana bilər.
Dəniz ağtikan giləmeyvələri kiçik olduğundan və toxumları olduğundan, cem bişirmək üçün giləmeyvə kütləsini hazırlamaq üçün vaxt lazımdır. Dəniz taxılını yuyun, yarpaqları və budaqlarını soyun, qurutun. Giləmeyvələri bir püresi halına gələnə qədər ət dəyirmanı vasitəsi ilə çevirin. Bitmiş dəniz ağtikan kütləsini bir ələkdən silin və ya nazik bir parça ilə süzün.
Əslində cem bişirmək üçün yalnız az miqdarda pulpa ilə giləmeyvə suyuna sahib olacaqsınız. Şirəsini bir tencereye tökün, qaynadın və 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra şəkər əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin. Şəkər tamamilə həll olunmalı və cem qalınlaşmalıdır.
Meyvə suyunu sıxdıqdan sonra qalan dəniz taxta pulpası, yara sağalma təsiri olan sağlam dəniz ağtikan yağı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Cem qablarını hazırlayın. Metal qapaqlar olan bankaları altındakı dəsmal ilə bir qazana qoyun. Bir konteynerə su tökün, qaynadın və bankaları bir neçə dəqiqə saxlayın. Sonra qabları çıxarın və qurutun. Tıxacları bankalara tökün və xüsusi bir maşın istifadə edərək metal qapaqları yuvarlayın.
Soyudulmuş mürəbbəni sərin yerdə saxlayın və bankanı açdıqdan sonra soyuducuda saxlayın. Bu mürəbbə əsas şirniyyat kimi çay ilə verilə və ya çörək bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Ayrıca, dəniz taxtası mürəbbəsi meyvə içkisi və ya giləmeyvə jeli üçün əsas ola bilər.
Evdə hazırlanan dəniz ağtikan kekləri
Bu qeyri-adi resept ənənəvi desert menyunuzu müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir.
Sizə lazım olacaq:
- 250 q dəniz ağtikan giləmeyvəsi;
- 2, 5 qaşıq qaşığı. un;
- 1 osh qaşığı. Qəhvəyi şəkər;
- 1 osh qaşığı. quru maya;
- 1 osh qaşığı. süd;
- 1/3 bənd. bitki yağı;
- 2 yumurta.
Dərin bir qabda un, şəkər və mayanı birləşdirin. Yumurtaları çırpın və orada bitki yağı ilə əlavə edin. Süd tökün və xəmiri qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Xəmirin maya əriməsinə imkan vermək üçün yarım saat dayana. Bu arada dəniz ağtikan giləmeyvələrini yuyun və qurutun. Bunları xəmirə əlavə edin.
Muffin qablarını yağlayın (ən yaxşı silikon olduqda) və xəmirin içərisinə tökün. Xəmir kənarlara çatmamalı, ancaq kalıbın həcminin maksimum 3/4 hissəsini almalıdır. Fırını 180C-ə qədər qızdırın və içərisindəki çörekləri 25 dəqiqə bişirin. Onlar qalxmalı və qəhvəyi olmalıdırlar. Pişirildikdən dərhal sonra onları qəliblərdən çıxarın.
Muffins, giləmeyvə və ya şirin krem sousu və ya dondurma ilə müstəqil bir yemək kimi xidmət edə bilər.
