Çeşitli ət solyanka, müxtəlif növ hazır ət və turşu turşularına əsaslanan çox zəngin bir yeməkdir. Solyanka sürətli bişirilməsi üçün faydalıdır. Kişilər hodgepodge-ə yalnız dadına görə deyil, həm də kalori məzmununa görə çox hörmət edirlər.
Vacibdir
- - 200 q ət məhsulları
- - bir kiloqram lahana turşusu
- - 2 turşu
- - 2 soğan
- - 1 osh qaşığı. l. un
- - 3 osh qaşığı. l. tomat pastası
- - 1 osh qaşığı. l. qapaqlar
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Doğranmış kələmi bir tencereye qoyun, bir qaşıq yağ, yarım stəkan bulyon və ya sadəcə su əlavə edin, qaynadın və qapağın altında 40 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Soğanı soyun, doğrayın, qızardın və sirkə, şəkər, tomat pastası, duz, istiot və dəfnə yarpağı ilə birlikdə kələmə əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Unu kərə yağı ilə qovurun, bitmiş kələmə əlavə edin, yaxşı qarışdırın və qaynadın.
Addım 4
Eyni zamanda, kolbasa, qaynadılmış ət, konservləşdirilmiş ət, kolbasa kimi ət məhsulları, kiçik dilimlərə kəsilir, soğanla bir az qızardılır, doğranmış qapılar, xiyar və bir neçə qaşıq bulyon eyni şəkildə əlavə edilir. Hər şey bir qapaq ilə örtülmüş və bir neçə dəqiqə qaynadılmışdır.
Addım 5
Kələmin yarısı tavanın üstünə bərabər bir təbəqə ilə düzülür, yan yemək ilə ət üstə qoyulur, hər şey kələmin qalan hissəsi ilə örtülür. Hizalayın, çörək qırıntılarına səpin, yağ əlavə edin və sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Hodgepodge, cəfəri, lingonberries və ya zeytun budaqları ilə xidmət edilə bilər.
