Yengeç çubuqları dadlı və çox qənaətli bir məhsuldur, bu da bir bayram menyusu tərtib edərkən xüsusilə vacibdir. Qonaq gözləyirsiniz və ya yaxınlarınıza əzizləmək istəyirsiniz? Ədviyyəli yengeç rulonlarını hazırlayın, çubuqları xəmir şəklində qovurun və ya yüngül və doyurucu bir salata əlavə edin.
Pendirlə doldurulmuş Crab rulonları
Tərkibi:
- 300 q soyudulmuş yengeç çubuqları;
- 250 q şəkərsiz sərt pendir;
- 2-4 diş sarımsaq;
- 80 q mayonez;
- 20 q şüyüd.
Pendiri 10 dəqiqə dondurucuya qoyun, incə bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı soyun və bir harçla və ya xüsusi bir preslə üyüdün. Şüyüd göyərti doğrayın. Bütün doldurucu maddələri mayonezə qarışdırın. Yengeç çubuqlarını yumşaq bir şəkildə açın, ədviyyatlı pendir pastasını bütün səthə yayın və geri çəkin. Ruloları soyuducuya 15 dəqiqə qoyun, hər birini çarpaz şəkildə 2-3 hissəyə kəsin və düz bir yeməyin üzərinə qoyun. Yengeç rulonlarını qəlyanaltı kimi verin.
Xərçəng xəmirdə qalır
Tərkibi:
- 250 qr xərçəng çubuğu;
- 1 toyuq yumurtası;
- 50 ml yüngül pivə;
- 100 qr un;
- yarım limon;
- hər biri 1/3 çay qaşığı qara qara bibər və duz;
- bitki yağı.
Yengeç çubuqlarını limon suyu ilə qarışdırın, qara bibərlə bişirin və 15 dəqiqə marinat edin. Yumurtanı çırpma ilə yüngül olana qədər çırpın, pivə tökün, duz əlavə edin və tədricən un əlavə edin, qarışığı hamar olana qədər qarışdırın. Bitki yağı qızdırın. Çubuqları çəngəl və ya maşa ilə xəmirə batırın və tavaya qoyun. Onları hər tərəfdən orta istilikdə qızarana qədər qovurun. Yemək üçün bir sous hazırlayın və ya bu şəkildə verin, yenə də ləzzətli olacaq.
Aşağı kalorili xərçəng çubuğu salatı
Tərkibi:
- 150 qr xərçəng çubuğu;
- 125 qr feta;
- 1 xiyar;
- 1 pomidor;
- 2 yaşıl kahı yarpağı;
- 15 q cəfəri;
- bir limonun dörddə biri;
- 80 ml zeytun yağı;
- 1/3 çay qaşığı qara qara bibər;
- duz.
Yengeç çubuqlarını, pomidoru, xiyarı və fetanı kublara kəsin və salat qabına birləşdirin. İncə doğranmış kahı və cəfəri yarpaqları əlavə edin. Limonun dörddə birindən suyu ayrı bir kiçik qaba sıxın, zeytun yağı, üyüdülmüş bibər qarışdırın və çalxalayın. Yaranan sarğıları yengeç çubuq salatının, duzun üzərinə tökün və qarışdırın. Bu, yüngül bir nahar və ya şənlik qəlyanaltı üçün əla bir seçimdir.
Yengeç çubuqları ilə doyurucu salat
Tərkibi:
- 250 qr xərçəng çubuğu;
- 1 qutu qırmızı lobya konservi (440 g);
- 1 bolqar bibəri;
- 2 pomidor;
- 100 q sərt pendir;
- 1 diş sarımsaq;
- 80 q mayonez;
- duz.
Yengeç çubuqlarını, pomidoru parçalara, bolqar bibərini zolaqlara kəsin. Fasulye qurutun. Sarımsağı və pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi dadına görə mayonez və duz ilə qarışdırın. Yemək gündəlik nahar və ya şam yeməyi və ya şənlik masası üçün maraqlı bir salat kimi mükəmməldir.
