Qarğıdalı unu xəmirə əlavə yüngül bir toxuma və gözəl bir xırıltı verir!
Vacibdir
- - 4 xörək qaşığı kərə yağı;
- - 100 ml şəkər;
- - 2 orta alma;
- - 75 ml buğda unu;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 0,25 çay qaşığı duz;
- - 30 qr qarğıdalı unu;
- - 50 ml isti su;
- - 1 böyük yumurta;
- - 0,5 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 30 ml süd.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir yeməyi əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın və ya çörək kağızı ilə düzün. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 2
Almaları soyun və orta kublara kəsin. Kiçik qalın divarlı tavada 1 xörək qaşığı əridin. 1 osh qaşığı kərə yağı. Sahara. Şəkərin yanmaması üçün zaman zaman tavanı bir az silkələyin, karamel alınana qədər bişirin. Meyvələri qovurma qabına qoyun və alma karamellə örtülənə qədər çalxalayın. Sonra bir qapaq ilə örtün və almaların meyvə suyuna başlamasına icazə vermək üçün orta istidə 5 dəqiqə bişirin. Sonra qapağı çıxarın və sobada 10 dəqiqə daha saxlayın: alma karamelləşdirilmiş və yumşaq olmalıdır. Hazır dolumu kənara qoyun.
Addım 3
Qarğıdalı ununu qaynar su ilə bişirin. Qalan yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri əlavə edin. Hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın. Yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin, yenidən qarışdırın.
Addım 4
Buğda ununu duz və qabartma tozu ilə ayrı-ayrılıqda süzün və süd ilə növbə ilə qalan maddələrlə iki addımda birləşdirin.
Addım 5
Karamelləşdirilmiş almaları hazırlanmış yeməyə qoyun və xəmirin üzərinə tökün. 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin. Hazır tortu tavada 5 dəqiqə saxlayın və yalnız sonra bir boşqaba çevirin.
