Süd məhsulları bədənimiz üçün son dərəcə faydalıdır. Tərəfimizdən yaxşı bilinən və tez-tez istifadə olunan süd məhsullarından biri xama, ancaq vicdansız istehsalçılar yalnız faydasız deyil, həm də zərər verəcək bir məhsul istehsal edə bilirlər. Yaxşı bir xama seçmək üçün nələrə diqqət etməli olduğunuzu müəyyən edək …
Xama, ikinci yeməklər üçün əla bir sousdur; bir çox şorbanı bəzəyir və eyni zamanda şirniyyatlara çox uyğundur. Ancaq səhv seçilmiş xama yeməyi xarab edəcək və sağlamlığınıza zərər verəcəkdir.
Bu gün öz inəkləri olanlar və ya keyfiyyətli süd məhsulları istehsal edən etibarlı bir cütçü tanıyanlar ən çox xama ilə şanslıdırlar. Xama içərisində məhsulu ucuzlaşdıran və sağlamlığa zərər verəcək xarici bir çirk olmadığından əmin ola bilərlər. Ancaq çoxumuz, xüsusən də böyük şəhərlərdə ehtiyac duyduğumuz qidanı axtarmaq üçün supermarketləri ziyarət etməliyik.
Yaxşı bir xama seçmək üçün əvvəlcə paketdə göstərilən hər şeyi diqqətlə oxumaq lazımdır. Məhsula xama deyilməlidir, xama, xama və ya bu kimi deyil. Kompozisiya tərkibində heç bir konservant, həmçinin bitki yağları olmamalıdır (sözlər də tapıla bilər - süd yağı əvəzedicisi, xurma yağı, hindistan cevizi yağı və s.), Tatlar, boyalar, qatılaşdırıcılar (nişasta, karagenan və s.). Təbii xama yalnız süddən və xüsusi xəmir mədəniyyətindən hazırlanır. Yüksək keyfiyyətli xama istehsalında hətta quru süddən də istifadə edilməməlidir! Uzun raf ömrünü də (iki həftədən çox) xəbərdar etməliyəm. Əlbəttə ki, qablaşdırma şişməməlidir.
Satın almağı ödədikdən və evdə xama paketini açdıqdan sonra belə rahatlamayın. Xama istifadə etməzdən əvvəl bu məhsul üçün qeyri-adi bitki yağı qoxusu olmadığını yoxlayın, kütlə xarakterik bir həssas krem qoxusu ilə homojen olmalıdır. Bankanın içindəki xama səthi parlaq olmalıdır.
Qeyd! TU-ya deyil, GOST-a görə hazırlanmış ən yaxşı, real, keyfiyyətli xama.
