Kəsmik pendir yalnız süddən hazırlanır. İçərisində boyalar, süni qatqılar və ya qoruyucu maddələr yoxdur. Ancaq supermarketdəki rəfdən gördüyünüz ilk paketi götürməyə tələsməyin. Yalnız yüksək keyfiyyətli məhsul fayda və zövq gətirəcəkdir.
Dadlı və sağlam kəsmik necə seçilir
Bazarda boş, ağzı sulayan kəsmik pendirləri və ya mağazada səliqəli qablaşdırma - harada satın alacaqsınız, həmişə aşağıdakılara diqqət yetirin:
Ad "Kəsmik məhsulu" yazısı süd zülalının qismən tərəvəz ilə əvəz olunduğunu bildirir.
Rəng. Ağ və ya biraz qaymaqlı olmalıdır. Sarımtıl və ya qəhvəyi rəngdədirsə, qarşınızda bayat bir məhsul var və çəhrayı rəngdədirsə, kəsmik çoxdan pisləşib deməkdir.
Dadı. Bir mağazada satın almadan əvvəl məhsulu sınamaq mümkün olmayacaq, amma bazarda belə bir fürsət var və mütləq istifadə etməyə dəyər. Kəsmik pendirinin dadı azca turşu ilə demək olar ki, neytral olmalıdır. Şirindirsə, məhsula xoşagəlməz bir ləzzət gətirmək üçün şəkər əlavə edilmişdir. Turş kəsmik, güclü turş qaynadılmış süddən hazırlandığını göstərir.
Ardıcıllıq. Vizual olaraq qiymətləndirmək olduqca mümkündür: məhsul sıx və yumşaq olmalıdır.
Zülal tərkibi. Vaxt ayırın və 100 q məhsulda nə qədər protein olduğunu görün. % 20 protein ehtiva edən kəsmik,% 10 protein ehtiva edəndən daha sağlamdır.
Yararlılıq müddəti. Bugünkü tarixlə yalnız məhsul almağa çalışın və kəsmikin 2-3 gündən çox saxlanıla bilməyəcəyini unutmayın.
Kəsmik pendir mayalanmış süd məhsullarına aiddir. Süd mayalanaraq və ondan zərdab izolyasiya edilərək əldə edilir. Bu, ən köhnə süd məhsuludur. Kəsmik, müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur: köftələr, pendir tortları, müxtəlif güveçlər, pendir tortu, giləmeyvə və meyvəli şirniyyatlar
Kəsmik çox dadlı və faydalı bir məhsuldur, amma həqiqətən faydalı olması üçün keyfiyyətli bir məhsul almalısınız. Bu mayalanmış süd məhsulu keyfiyyəti keyfiyyətsizdən ayırmağa kömək edəcək xarakterik xüsusiyyətlərə malikdir. Təlimat Addım 1 Dadı
Heç kimə sirr deyil ki, süd məhsulları çox ehtiyatla alınmalıdır. Satıcılar indi alıcını gözəl bir adla cəlb etməyə çalışırlar və hər yerdə məhsulun əkildiyini yazırlar. Bir məhsulun yaxşı olub olmadığını necə təyin etmək olar, kəsmikdən nümunə götürməyə çalışaq
Süd məhsulları bədənimiz üçün son dərəcə faydalıdır. Tərəfimizdən yaxşı bilinən və tez-tez istifadə olunan süd məhsullarından biri xama, ancaq vicdansız istehsalçılar yalnız faydasız deyil, həm də zərər verəcək bir məhsul istehsal edə bilirlər
Hər kəs mayalanmış süd məhsullarının, xüsusən də qatığın faydalarını bilir. Ancaq səhv seçilmiş qatıq insan sağlamlığına fayda verməyəcək və hətta zərər verə bilməz. Qatığın faydaları nələrdir? Tərkibi sayəsində bu məhsul həzm sisteminin işinə müsbət təsir göstərə bilər, toxunulmazlığı artırır və sümükləri daha güclü edir
