Ətirli toyuq suyu bulyonda qızardılmış göbələklə birlikdə unudulmaz bir ləzzət verir. Və ən əsası - belə bir şorba çox razıdır, bütün ailənizi onunla bəsləyəcəksiniz.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 500 q toyuq qanadı;
- - 200 g şampinon;
- - 2 kartof;
- - 1 kök, 1 soğan;
- - 4 st. qaşıq düyü, bitki yağı;
- - duz, göyərti.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qanadlarını yaxşıca yuyun. Onları soyuq su ilə örtün, qaynadın. Yaranan köpüyü çıxarmaq üçün yarıq bir qaşıq istifadə edin. Yanğını minimuma endirin, örtün, 20 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Kartofu soyun və yuyun, kublara kəsin. Soğanları və yerkökü soyun və yuyun. Soğanı xırda kublara, yerkökü incə zolaqlara kəsin. Göbələkləri yuyun, incə dilimlərə kəsin. Düyünü çeşidləyin, yuyun.
Addım 3
Qaynadılmış qanadlara kartof, yarım soğan, yerkökü və düyü əlavə edin, dadına görə duz. Kartof və düyü bişənə qədər bişirin - bu təxminən 20 dəqiqədir.
Addım 4
Bitki yağını tavada qızdırın, soğanın yarısını qoyun, ara sıra qarışdıraraq 2 dəqiqə orta odda qızartın. Hazırlanmış göbələkləri əlavə edin, 3 dəqiqə daha qızartın.
Addım 5
Düyü və kartof yumşaq olduqda, qızartmağı şorbaya göndərin, göbələkləri toyuq bulyonunda 5 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın, qapalı bir qapağın altında dəmlənsin.
Addım 6
Göbələk şorbasına təzə otlarla birlikdə toyuq qanadları ilə xidmət edin.
