Badımcan sote "Barmaqlarını yalamaq" dadı və ətri ilə yalnız qış üçün deyil, həm də axşam yeməyi üçün də hazırlana bilən inanılmaz bir yeməkdir. Hər halda, çox inkişaf etmiş olduğu ortaya çıxır.
Vacibdir
- - Orta ölçülü badımcanlar - 4 ədəd;
- - Şirin bibər - 4 ədəd;
- - Pomidor - 4 ədəd;
- - Soğan - 4 ədəd;
- - Duz və şəkər - 1, 5 qaşıq qaşığı. l.;
- -% 9 sirkə - 50 ml;
- - Bitki yağı - 50 ml.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yuyun, soyun, dərin bir qaba qoyun. Su və duzu bir az doldurun. Acıyı dağıtmaq üçün 30 dəqiqə saxlayın. Yenidən yuyun.
Addım 2
Soğanları soyun, nazik bir bıçaqla iti bıçaqdan istifadə edərək halqalara kəsin.
Addım 3
Sapı və toxumları bibərdən, pomidordan - çürümüş və ya təsirlənmiş yerlərdən çıxarın. Bu tərəvəzləri axan suyun altında yaxşıca yuyun və pazlara kəsin.
Addım 4
Bütün tərəvəzləri qarışdırın, onlara duz, şəkər, yağ, sirkə əlavə edin. Bir qazana qoyun və yarım saat qaynadın.
Addım 5
Sonra 2 yolla gedə bilərsiniz - ya şam yeməyində badımcan sote yeyin, ya da sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, qaynadılmış qapaqlar ilə bağlayın, bir az isti materialın üstünə tərs qoyun və sarın. İkinci vəziyyətdə, soyuduqdan sonra, bankaların saxlanması üçün soyuqda çıxarılması lazımdır.
Addım 6
Gördüyünüz kimi, badımcan sote tez bişirilir və lövhəyə qoyduğunuzda dadını özünüz qiymətləndirə bilərsiniz. Yalnız göstərilən miqdardan 2 yarım litrlik banka əldə edildiyini əlavə etmək qalır. Yaxşı, ya da təxminən 4 porsiya.
