Bu gün məhsulları faydalı və zərərli, uyğun və uyğun olmayan, pəhrizli və bu qədər olmayan bölgülərə ayırmaq dəbdədir. Dünən tərəvəz yemək çox düzgün idi, bu gün də fərqli qruplara bölünürlər. Məsələn, nişastalı olmayan tərəvəzlərlə nəyi bişirəcəyinizi öyrənin. Onların bütün qidalarla mükəmməl birləşdiyinə və nişasta ilə zəngin olan həmkarlarından fərqli olaraq bədən tərəfindən daha yaxşı həzm olunduğuna inanılır.
Koreya nişastalı olmayan tərəvəz qəlyanaltı
Tərkibi:
- 1 orta baş ağ kələm;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsaq;
- 50 ml alma sirkəsi;
- 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər;
- 1/2 çay qaşığı duz.
Kələmi bıçaqla və ya xüsusi bir sürtgəcdə incə doğrayın. Soğan və sarımsaq dişlərini soyun və hər şeyi incə doğrayın. Dərin bir qabda tərəvəzləri birləşdirin, bibər, duz, sirkə və yaxşı qarışdırın. Qəlyanaltı 6-8 saat təzyiq altında qoyun.
Nişasta olmayan tərəvəzlərdən hazırlanan sağlam salat
Tərkibi:
- 300 q kolrabi kələmi;
- 50 qr yaşıl soğan;
- 1 soğan;
- 3 osh qaşığı. təbii qatıq və ya az yağlı xama;
- duz.
Kələmi hər hansı bir şəkildə doğrayın. Kabuğu götürün və soğanı yarım halqalara, yaşıl soğanı isə halqalara kəsin. Hər şeyi bir qabda birləşdirin, qatıq və ya xama ilə duz edin, dadına görə duz edin, yaxşıca qarışdırın və dərhal xidmət edin.
Nişasta olmayan tərəvəz sendviçləri
Tərkibi:
- 2 dilim buğda çörəyi;
- 2 turp;
- 1 kiçik xiyar;
- 2 ədəd kərəviz və cəfəri;
- 1 qaynadılmış toyuq sarısı;
- 1/2 çay qaşığı grated horseradish;
- 40 q kərə yağı;
- duz.
Kərə yağı otaq temperaturunda qoyaraq yumşaldır. Bitkiləri yuyun və kağız dəsmalın üstündə qurutun. Kərəviz və cəfəri sərt saplarını kəsin və yarpaqlarını incə doğrayın. Onları kərə yağı, sürtgəcli horseradish və toyuq sarısı ilə qarışdırın, bir az duz əlavə edin. Yaranan pastanı dilim çörəklərə səpin, xiyar və turp dilimləri ilə örtün.
Nişasta olmayan tərəvəz yeməyini düyü ilə isti edin
Tərkibi:
- 400 q yaşıl lobya (doğranmış);
- 400 q Brüssel lahanası;
- 1 soğan;
- 1 qırmızı bolqar bibəri;
- 40 qr kişniş;
- 1 osh qaşığı. qaynadılmış boş düyü;
- 1/3 çay qaşığı qara qara bibər;
- duz;
- bitki yağı.
Qabıqları soğandan çıxarın və kök tərəvəzini yarım üzüklərə kəsin. Bolqar bibərini soyun və zolaqlara kəsin, Brüssel cücərtilərini yarıya və ya dörddə birinə ayırın. Soğanları bitki yağı içərisində orta istilikdə yumşalana qədər qovurun, digər tərəvəz və lobya əlavə edin (dondurulmuşsa, qaynar su üzərinə tökün) və hərdən bir spatula ilə qarışdıraraq 7-10 dəqiqə qaynadın. Sonra düyü, qara bibər, duzu qarışdırın və minimum 10 dərəcə qapalı şəkildə bişirin. Tavanı kənara qoyun, içindəkiləri qalın divarlı bir qaba köçürün və doğranmış kişniş səpin.
