Heyva ilə toyuq çox şirəli olur və zəfəran və zəncəfil sayəsində unudulmaz bir ətir iştahanı oyadır. Piquancy üçün bir az bibər əlavə edə bilərsiniz. Yemək üçün yetişmiş heyva meyvələri tələb olunur.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 1 toyuq;
- - 700 q heyva;
- - 4 soğan;
- - 50 q kərə yağı;
- - bir dəstə cəfəri;
- - 1 çay qaşığı bibər, üyüdülmüş zəncəfil;
- - zəfəran, duz, dadmaq üçün üyüdülmüş bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq cəsədini durulayın, parçalara ayırın, qurutun, qızardana qədər kərə yağı ilə qızartın. Tavuğu tavadan çıxarın və boşqaba qoyun.
Addım 2
Soğanları soyun, doğrayın, toyuq qızartmaqdan qalan yağda qızartın. Qızardılmış soğanın üzərinə toyuq parçalarını qaşıqlayın. Bir dəstə cəfəri yuyun, qaba doğrayın, qovurma qabına göndərin. Hətta əllərinizlə göyərtiləri cırmaq olar. Zəfəran, üyüdülmüş zəncəfil və qırmızı bibər əlavə edin.
Addım 3
Az miqdarda su tökün - qabların tərkibini çətinliklə örtməlidir. Bibərlə duz edin, dadına görə duz edin, örtün, 20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Heyvanı durulayın, qurudun. Hər meyvəni dörd hissəyə ayırın, nüvəni götürün, toxumları da götürün, kərə yağı ilə qızardın.
Addım 5
Heyva parçalarını toyuq və soğan ilə bir tavaya əlavə edin, qapağın altında yarım saat daha qaynadın.
