Hər kəs trüflərin qara şokoladdan hazırlandığına öyrəşib. Budur ağ şokolad trüflərinin resepti. Bu incə ev şokoladlarını hazırlamağa çalışın!
Vacibdir
- - krem% 20 - 300 ml;
- - ağ şokolad - 500 q;
- - qara qəhvə - 3 xörək qaşığı;
- - kərə yağı - 2 xörək qaşığı;
- - hindistan cevizi lopa.
Təlimat
Addım 1
Bir qazanı götürün, qaymaqla doldurun və odun üstünə qoyun. Bir qaynadandan sonra onlara qara qəhvə əlavə edin. Bu qarışığı 20 dəqiqə bişirin, istiliyi azaltın, çünki qaynamamalısınız. Vaxt keçdikdən sonra bu kütləni incə bir ələkdən süzün, sonra yenidən eyni yeməyə köçürün.
Addım 2
250 qram ağ şokoladı parçalara ayırın və qaymaqlı kütləyə əlavə edin. Əlavə edilmiş tərkib tamamilə əridilənə qədər yavaş atəşdə qızdırın. Yaranan homojen qarışığa kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın, sonra sərinləyin və sonra bir gün soyuducuya qoyun.
Addım 3
Bir gün keçdikdən sonra dondurulmuş kütləni soyuducudan çıxarın və qarışdırıcı ilə çalın. Xüsusi bir şirniyyat şprisinə və ya torbaya qoyduqdan sonra ölçüsü qozla eyni olan top şəklində çörək kağızı üzərinə sıxın. Soyuducuda 4 saat dondurmaq üçün gələcək şirniyyatları göndərin.
Addım 4
4 saatdan sonra soyuducuda yerdombalanı çıxardıqdan sonra əvvəlcədən əridilmiş ağ şokalada batırın. Artıq şokolad boşaldıqdan sonra şirniyyatları hindistan cevizi qabığına bükün.
Addım 5
Şirniyyatları soyuducuda 2 saat saxladıqdan sonra masaya verə bilərsiniz. Ağ şokolad trüfləri hazırdır!
