Pizza hazırlamaq yaradıcı bir prosesdir. Bir çox fərqli resept var və demək olar ki, hər aşpazın bu yeməyi hazırlamaq üçün öz sirləri var. Bir çox cəhətdən nəticə testin keyfiyyətindən asılıdır, buna görə öz testiniz barədə şübhələriniz varsa, onu mağazadan ala bilərsiniz.
Xəmir hazırlamaq üçün sizə lazım: 3 stəkan un, 0,5 stəkan zeytun yağı, 1,5 stəkan su, 1 osh qaşıq. qaşıq şəkər, 1 osh qaşıq. bir qaşıq duz və 1 osh qaşığı. bir qaşıq maya. Yüksək keyfiyyətli, sübut edilmiş maya seçməlisiniz, çünki xəmirin keyfiyyəti böyük ölçüdə ondan asılıdır. Yemək bişirmək üçün yastı xəmirdən də istifadə edə bilərsiniz, sonra dadı çox maraqlı və qeyri-adi olur. Bütün maddələr bir qazanda yaxşıca qarışdırılmalı və 1 saat buraxılmalıdır. Bundan sonra, yaranan xəmir 5-7 mm qalınlığında yuvarlanmalı və əvvəllər unla səpilən bir bişirmə təbəqəsinə qoyulmalıdır. Sonra xəmir sous ilə yayılmalı, mağazada satın alınmalı və ya özünüz hazırlanmalıdır. Fərqli ola bilər, bəziləri daha ədvalı, digərləri şirin və ya otların dadı ilə xoşuna gələcək.
Doldurma da dad seçimlərinə görə çox müxtəlif ola bilər. Kişilər daha çox dilim jambon, salam, toyuq ətli pizzanı bəyənəcəklər. Qızlar tərəvəz və ya dəniz pizzasının daha pəhrizli versiyasını bəyənəcəklər. İki fərqli tatlar hazırlayaraq yarıya bölə bilərsiniz. Dolumdakı maddələr kiçik parçalara kəsilməlidir. Sıx və bərabər şəkildə tətbiq olunmaları lazımdır, eyni zamanda doldurulma çox olmamalı, dadı korlaya bilər. Sonra pizzaya çox miqdarda sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Bütün səthi bərabər örtməlidir. Ən yaxşı pizza növləri mazzarella və gouda. Üstünə şüyüd, kekik, cəfəri kimi göyərti də səpə bilərsiniz.
Pizza əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirilməlidir, temperaturu 220-240 dərəcə olmalıdır. Çörək qabı alt rəfə qoyulur və 15-25 dəqiqə buraxılır, bu dəfə sobanın keyfiyyətindən asılıdır. Hamurun hətta qızıl qabığı olduğu zaman pizza hazır olur.
