Kiprin milli qüruru - halloumi pendir - yalnız özündə deyil, həm də salatlarda yaxşıdır. Və bu resept birbaşa sübutdur.
Vacibdir
- 225 q halloumi pendir;
- 4 şirin bibər (tercihen çox rəngli);
- Bir dəstə şüyüd;
- Bir dəstə cəfəri;
- Bir neçə nanə yarpağı;
- Zövqə görə qaba duz və qara bibər;
- Zeytun yağı;
- Sumy - 1 osh qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Bibərləri duz, yağ və istiotla sürtün və mütləq qaralıncaya qədər əvvəlcədən qızdırılan ızgaranın altına göndərin. Sonra onları bir çörək qabına qoyun - bu, soymağımızı asanlaşdıracaq.
Addım 2
Bu vaxt, halloumi pendirini xırda kublar halında kəsin və tavada qızartıncaya qədər (yaxşı yapışmayan tavanız varsa, kərə yağı yoxdur) qızardın.
Addım 3
Bibəri soyun, incə zolaqlara kəsin və salat qabına köçürün. Pendir kublarını oraya göndərin.
Yaşıllıqları xırda doğrayın, bibər və pendirə əlavə edin, sumağa səpin. Deneyin, bəlkə dadına duz və istiot əlavə edin. Zeytun yağı ilə yüngülcə süzün (istəyə görə) və süfrəyə verin!
