Linguini, müntəzəm spagetti xatırladan, daha çox yastı bir formada olan İtalyan makaron növüdür. Bacon linqvini qidalandıracaq və qabıqlı qablar yeməyə özünəməxsusluq əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 32 ədəd. qabıqlı balıq;
- - 350 q linqvin pastası;
- - 230 q donuz;
- - 1/2 stəkan doğranmış cəfəri
- - 1/4 stəkan limon suyu;
- - 6 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 2 osh qaşığı. sarımsaq qaşıqları;
- - 2 çay qaşığı qırmızı bibər qabığı.
Təlimat
Addım 1
Donuzu nazik dilimlərə kəsin, ağır dibi bir tavada xırtıldayanadək qızardın, yarıq qaşıqla kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 2
Eyni tavaya 2 xörək qaşığı tökün. yemək qaşığı su, xırda qabıqları qoyun, qaynadın, örtün, ara sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə orta istidə bişirin. Mollyuskaların eni 4 sm-dən çox olmamalıdır, 10 dəqiqəlik istilik müalicəsindən sonra açılmayan mollyuskalar çıxarılaraq atıla bilər.
Addım 3
Makaron üçün su bişirin, qaynadın. Linqvini qablaşdırmada göstəriləndən 1 dəqiqə az bişirin. Duzlu suda bişirin.
Addım 4
Zeytun yağını təmiz bir tavada qızdırın, doğranmış sarımsağa, qırmızı bibərə atın, 3 dəqiqə qovurun. Sonda limon suyunu tökün.
Addım 5
Linguini xırtıldayan pastırma ilə doğranmış təzə cəfəri ilə atın, kərə yağı, istiot və sarımsaq əlavə edin. Qapaqları düzəldin, dərhal xidmət edin.
