Bu Aralıq dənizi sousunun hazırlanması tez və asandır və dadı orijinalından daha yaxşıdır. Aioli ət və ya quş əti ilə yanaşı salat və hamburger üçün sarğı ilə idealdır.
Vacibdir
- 1 sarısı
- 2 diş sarımsaq
- duz istiot
- 50 ml təmizlənmiş bitki yağı
- 50 ml əlavə zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Bütün sous maddələri eyni temperaturda olmalıdır. Sarını zülaldan ayırın, sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin. Bitki və zeytun yağını qarışdırın.
Addım 2
Bir qaba sarısı, sarımsağı qoyun, bir çimdik duz və istiot əlavə edin. Çırpma ilə bir istiqamətdə qarışdırın və damla-damla yağ əlavə etməyə başlayın.
Addım 3
Sos qalınlaşmağa başladıqda, müdaxiləni dayandırmadan qalan yağları hissə-hissə əlavə edin. Sos hamar və qalın olmalıdır.
Addım 4
Sosu bir xidmət qabına tökün. Ən azı bir saat soyuducuya göndərin. Nuş olsun!
