Hanuka üçün hazırlanan digər bir ənənəvi mürəbbəli yəhudi çörek olan Sufganiyot. Ancaq onları hər gün bişirə bilərsiniz, niyə tətil üçün bu qədər gözləyin?
Vacibdir
- - 2 osh qaşığı. quru maya,
- - 50 q şəkər
- - 2 yumurta,
- - 2 stəkan un,
- - ½ stəkan qaynadılmış su,
- - sp çay qaşığı ədviyyatlı hindistan cevizi,
- - 1 çay qaşığı duz,
- - 50 qr yumşaq kərə yağı,
- - 500 ml günəbaxan yağı,
- - pişi doldurmaq üçün cem.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda maya, isti su və 1 çay qaşığı qarışdırın. Sahara. Bir kənara qoyun və qarışıq köpüklənənə qədər 10 dəqiqə dəmləyin.
Addım 2
Unu böyük bir qaba süzün. Mərkəzdə bir depressiya yaradın, maya qarışığını tökün, kərə yağı, yumurta, duz, şəkər və hindistan cevizi əlavə edin. Bütün maddələri qaşıqla yapışqan xəmir yaranana qədər qarışdırın. Xəmiri azca unlanmış bir masaya köçürün və düz olana qədər təxminən 10 dəqiqə yoğurun.
Addım 3
Xəmiri dairə şəklində düzəldin, günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir stəkana qoyun, örtün və isti yerə təxminən 1 saat qoyun. Bu müddət ərzində xəmir həcmi iki qat artmalıdır.
Addım 4
Çıxan xəmiri döyün və təxminən 7 mm qalınlığında bir təbəqəyə yığın. Təxminən 5-7 sm diametrli bir şüşə istifadə edərək xəmirdən dairələr kəsin.
Addım 5
Dəsmalla örtün və 20-30 dəqiqə qalxın.
Addım 6
Yağı dərin bir qabda orta dərəcədə istilikdə qızdırın. Kərə yağı içərisinə 6-7 pişi qoyun. Təxminən 2 dəqiqə bir tərəfdə qızıl qəhvəyi olana qədər ızgara edin, sonra çevirin və digər tərəfdən bişirin.
Addım 7
Sonda pişi şəkərlə səpin. Bir şirniyyat şprisini mürəbbə ilə doldurun və pişi içərisinə sıxın.
