Bu tort ölçüsünə görə belə adlandırılmayıb. Piknikdə böyük bir ailəni bəsləyə bilərlər. "Qırıntı" pastanın ən üst təbəqəsidir. Bu təbəqənin bir variantı belədir: hamurun səpilmək üçün nəzərdə tutulmuş hissəsini dondurmalı və sonra pastanın üstünə iri bir sürtgəcdən keçirtdiyiniz zaman çox gülməli çıxır.
Vacibdir
- - 2 yumurta;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 1 kisə vanil şəkər;
- - 180 q kərə yağı;
- - 2-2, 5 stəkan un;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 300 q qarağat (giləmeyvə mövsümü deyilsə, qarağat mürəbbəsi də uyğundur);
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı əridin.
Addım 2
Yumurtaları şəkər, duz və vanil şəkərlə köpüklənənə qədər çırpın. Bunu çırpma ilə deyil, qarışdırıcı ilə etmək daha yaxşı və daha sürətli olar.
Addım 3
Döyülmüş yumurtaları əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın və qarışdırın.
Addım 4
Çörək pudrası əlavə edin və indi topaqlar əmələ gəlməməsi üçün davamlı qarışdıraraq un əlavə etməyə başlayın. Qarışdırmaq daha da çətinləşəcək.
Addım 5
Xəmiri yaxşı yoğurun.
Addım 6
Yaş əllərinizlə hazırlanmış xəmirin 2/3 hissəsini bir bişmiş vərəqə sürün.
Addım 7
Qalanını soyumaq üçün dondurucuya göndərin.
Addım 8
Çəngəllə əzilmiş qarağatı xəmirin üzərinə qoyun (qarağat çox turşsa, üzərinə 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, qarışdırın).
Addım 9
Bundan sonra xəmiri soyuducudan qabığın üstünə iri bir sürtgəcdən keçirin, qarağatın üzərinə bərabər paylayın.
Addım 10
Qarağat tortunu əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və 20-30 dəqiqə bişirin.
