Qonaqlarınızı qeyri-adi bir desertlə təəccübləndirmək istəyirsiniz? Sonra qarağat çərəzləri hazırlayın! Yalnız möhtəşəm görünüşü ilə deyil, həm də heyrətamiz zövqü ilə hər kəsi təəccübləndirəcək.
Vacibdir
- - qara qarağat - 200 q;
- - kərə yağı - 200 q;
- - şəkər tozu - 100 q;
- - un - 260 q;
- - üyüdülmüş qoz-fındıq - 80 q;
- - qarğıdalı nişastası - 40 q.
Təlimat
Addım 1
Qara qarağatı yaxşıca çeşidləyin, sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun. Çərəz hazırlamaq üçün təzə giləmeyvələrdən deyil, dondurulmuşlardan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə buzdan çıxarın.
Addım 2
Kərə yağının yumşalmasına icazə verin. Bunu etmək üçün soyuducudan çıxarın və bir müddət otaq temperaturunda saxlayın. Kərə yağı əridikdən sonra üzərinə şəkər tozu əlavə edin. Yaranan qarışığı tutarlılığında bir krem kimi görünənə qədər çırpın. Qaymaqlı kütləyə qara qarağat əlavə edin. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın, yəni giləmeyvələrin çoxunun partlaması üçün. Bunun qarışığı rəngləndirməsi üçün lazımdır.
Addım 3
Yaranan bənövşəyi kütləyə, buğda unu, həmçinin qarğıdalı nişastası və üyüdülmüş qoz-fındıq əlavə edin. Qarağat çərəzləri üçün tamamilə hər hansı bir qoz-fındıq istifadə edə bilərsiniz. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra bir "kolbasa" şəklində əllər ilə yuvarlanması lazım olan bir xəmir əldə edəcəksiniz. Belə bir "kolbasa" nın qalınlığı 3-4 santimetr olmalıdır. Hamurdan yuvarlanan fiquru folqa ilə sarın və 60 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 4
Bu müddət keçdikdən sonra "kolbasa" nı folqadan çıxarın və qalınlığı 5 millimetr olan üzüklərə kəsin. Bənövşəyi xəmir parçalarını bir bişirmə qabına qoyun və sobada saatın dörddə biri üçün 200 dərəcə bişirin. Qarağat çərəzləri hazırdır!
