Chebureki əla ət yeməyidir. Bir az xəyal əlavə edək və ət doldurulmasını göbələklə əvəz edərək vegeteriana çevirin. Bu yeməyi Böyük Oruc günlərində yeyə bilərsiniz.
Vacibdir
- 10-12 pasties hazırlamaq:
- Test üçün:
- - buğda unu - 3 stəkan;
- - su - 250 qram;
- - günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - dadmaq üçün duz.
- Doldurma üçün:
- - şampinyonlar -1 kq;
- - soğan - 3 baş;
- - qızartmaq üçün yağ;
- - dadına görə duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Mükəmməl unu bir ələkdən keçirin, isti su, yağ tökün və duz əlavə edin. Xəmiri elastik olana qədər yaxşıca yoğurun və əllərinizə yapışmasını dayandırın. Hazır xəmiri bir qab və ya təmiz bir dəsmal ilə örtün. Xəmir təxminən yarım saat "istirahət etməlidir".
Addım 2
Göbələkləri, soğanları soyun və incə doğrayın. Əvvəlcə soğanı bir qabda qızılı rəngə qədər qızardın, sonra göbələk əlavə edin. Duz və istiot əlavə edərək orta istilikdə qızartın.
Addım 3
Xəmiri "kolbasa" şəklində düzəldin. Zehni olaraq 10 hissəyə ayırırıq (10 pasta), birini kəsdik. Xəmirin qalan hissəsini örtün.
Addım 4
Bu hissədən bir top, sonra bir tort hazırlayırıq. Bir dairə şəklini qorumağa çalışaraq, bir okl ilə yuvarlayın.
Addım 5
Xəmir təbəqəsi təxminən 30 sm diametrə çatdıqda bitmiş dolumu kənarına 2-3 sm qoyaraq bir tərəfinə qoyun. Həmirin ikinci yarısı ilə doldurun. Kenarları bir çəngəl ilə basaraq bağlayırıq.
Addım 6
Yaranan chebureki əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya göndəririk və hər iki tərəfdən çox miqdarda yağda qızardırıq.
Nuş olsun!
