Çox növ ət güveç var. Ədviyyatlar, süd, tərəvəzlər, pendir, göbələklər və digər qidalar bu yeməyin tərkibində əvəzedilməz əlavə maddələr olacaqdır. Bir qayda olaraq, bütün maddələr fərqli bir ardıcıllıqla bir qəlibdə təbəqələrə qoyulur və sobada bişirilir.
Vacibdir
- - mal əti 500 qr
- - donuz əti 200 q
- - sərt pendir 200 q
- - şirin bibər 400 q
- - yumurta 1 ədəd
- - bayat çörək 100 q
- - su 50 ml
- - soğan 50 q
- - çörək qırıntıları 30 q
- - zeytun yağı 20 ml
- - Cəfəri
- - dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Çörəyi su ilə tökün və şişənə qədər dayanın.
Addım 2
Mal əti və donuz ətini salfetlə yuyun və qurutun. Sonra isladılmış çörək və soğanla qiyməyin.
Addım 3
Nəticədə doğranmış ətə ədviyyat əlavə edin, çörək isladan sonra qalan su, doğranmış cəfəri və bir yumurta. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Kalıbın dibini və divarlarını kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə çörək qırıntıları səpin və doğranmış ətin yarısını, üstünə - incə doğranmış bolqar bibəri və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Hər şeyi bir qat qiymə ilə örtürük.
Addım 5
Fırında 40-50 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə bişiririk. Güveç otlar ilə bəzədilmiş isti şəkildə verilməlidir.
