Baharatlı yağ pangasiusa gözəl bir rəng və çox xoş bir ləzzət verəcəkdir. Bu, balıq bişirmək üçün universal bir reseptdir, ona görə yalnız pangasius deyil, hər hansı bir dadlı balıq əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- - 400 q pangasius;
- - 125 qr kərə yağı;
- - 1 qırmızı bolqar bibəri;
- - 1 soğan;
- - 2 çili bibəri;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı;
- - kərə yağı, istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə balıq üçün ədviyyatlı kərə yağı hazırlayın. Bunu etmək üçün çili bibərini soyun, onlardan toxumları silkələyin, bolqar bibərini toxumdan və ağ arakəsmələrdən təmizləyin, xırda kublara kəsin və çili doğrayın. Soğanı soyun, kəsin. Kərə yağı bir tavada əridin, bibər və soğan əlavə edin və tərəvəzlər yumşalana qədər qaynadın. Nəticədə kütləni homojen olana qədər bir qida prosessorunda çırpın. Balıq sousu hazırdır, hələlik kənara qoyun.
Addım 2
Pangasiusdan bir parça alın, dörd hissəyə kəsin. Bibər və duz ilə səpin, zövqünüzə görə otlar əlavə edə bilərsiniz, qurudulmuş sarımsaq ilə çiləyin. Panqasius qoxusunu bəyənmirsinizsə, onda balıq parçalarını limon suyu ilə səpin - balıq qoxusunu dəf edəcək. Balıq qəhvəyi olana qədər bitki yağı və yağ qarışığında qızartın. Bu hər tərəfdə təxminən 3 dəqiqədir.
Addım 3
Pangasius parçalarını xidmət qablarına bölün və üzərinə kərə yağı və tərəvəz sousu qoyun. Təzə tərəvəzlərlə bəzəyin, qızardılmış kartof, hər hansı bir salat ilə xidmət edə bilərsiniz, isti yemək verə bilərsiniz - ədvalı kərə yağı ilə qızardılmış panqasius belə daha yaxşı görünür.
