Bayram ziyafəti bol qəlyanaltı və isti yeməklərlə müşayiət olunur. Ancaq yüngül bir yeməklə yeməyinizi bitirə bilərsiniz. Krema və meyvə şirniyyatlı giləmeyvə qabı bu məqsəd üçün idealdır.
Xəmirli meyvə qabı
Tərkibi:
- 300 qram heyva;
- 300 qram alma;
- 300 qram armud;
- 1 stəkan toz şəkər.
Üç komponent əvəzinə bir və ya ikisini istifadə edə bilərsiniz, lakin ümumi çəki 900 qram olmalıdır.
Unutulmamalıdır ki, heyva alma və ya armuddan daha uzun müddət qaynadılmalıdır.
Bayram şirniyyatı üçün meyvə tamamilə soyulmalı, özəyi götürülməlidir və toxum götürülməlidir, incə dilimlərə kəsilməlidir. Tencerəyə şəkərli şəkər tökün və yarım litr isti su əlavə edin. Tamamilə həll olana qədər şəkəri qarışdırın. Sonra dilimlənmiş meyvələri yemək qabına tökün.
Konteyner atəşə verin. Meyvələri bir müddət qaynadın, dilimlər bir qədər yumşalacaq. İstidən çıxarın və yaxşı soyudun. Meyvə tamamilə sərin olduqda, püresi olana qədər çalın. İndi desert üçün krem hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
Bir meyvə şirniyyatı üçün bir xəmir hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
- 5 çiy yumurta;
- 1 stəkan toz şəkər;
- 2 xörək qaşığı buğda unu;
- 3 fincan soyuq süd.
İstəyirsinizsə, qaymaqa vanil şəkər, limon qabığı və ya darçın əlavə edə bilərsiniz.
Çiy yumurtaları kiçik bir qazanda şəkərli şəkərlə üyüdün. Sonra onlara un əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Hazırlanmış soyuq süd tökün. Yenidən yaxşı qarışdırın. Kremi dəmləmək üçün qabı az odun üstünə qoyun. Kütlə son qalınlaşana qədər davamlı qarışdırılmalıdır. Hazır kremi otaq temperaturunda soyudun.
Meyvə püresi və kremi qablara və ya geniş eynəklərə qatın. Üst nanə yarpağı, albalı və ya hər hansı bir turş giləmeyvə ilə bəzədilə bilər.
Bu şirniyyat bir uşaq tədbiri üçün nəzərdə tutulubsa, əlavə olaraq peçenye, beze və parlaq kokteyl çətiri ilə bəzəyə bilərsiniz.
Üzüm və ya albalıdan hazırlanmış şirniyyat
Bir yetkin tətil hadisəsi üçün desert resepti bir az mürəkkəb ola bilər. Bunu etmək üçün, əvvəlki qaymaqlı maddələrə əlavə olaraq sizə də ehtiyacınız olacaq:
- 50 qram kərə yağı;
- 2-3 xörək qaşığı rom və ya içki;
- 500 qram üzüm və ya albalı (toxumsuz).
Əvvəlki reseptdən istifadə edərək krem hazırlayın. Yaxşı sərinləyin. Üzərinə yumşaldılmış kərə yağı, iki və ya üç xörək qaşığı rom əlavə edin. Kremi hamar olana qədər çırpma ilə çalın.
Giləmeyvələri qaymaqa qoyun və yavaşca qarışdırın. Meyvə püresi ilə növbə ilə qat-qat qoyun. Şirini narıncı, nanə yarpaqları və ya karambola ulduzu dairəsi ilə bəzəyə bilərsiniz.
