Balıq hər kəs üçün yaxşı bir məhsuldur. Hazırlanması üçün bir çox resept var. Çoxlarının xoşladığı balıq və salatlarla dadlıdır. Onlarda, digərlərində olduğu kimi, fərqli maddələr qoya bilərsiniz. Bayram süfrəsindəki ət və digər salatları tamamilə əvəz edəcəklər.
"Balıqlı Olivier" salatı
Olivier salatı klassikdir. Hər hansı bir tətildə və bir iş günündə hazırlana bilər. Yalnız ətlə deyil, həm də balıqla hazırlanır. Ağ balıq və ya qırmızı almaq daha yaxşıdır. Ancaq salatı daha qənaətcil etmək istəyirsinizsə, eyni pollok, cod və digər balıqlar edəcəkdir.
4-5 porsiya üçün maddələr:
- 250 g balıq filesi;
- 3 kartof;
- 3 toyuq yumurtası;
- 0, 5 banka yaşıl noxud;
- 1 xiyar;
- 1 yerkökü (kiçik);
- 150-200 q xama və mayonez (bərabər ala bilərsiniz);
- zövqünüzə görə göyərti;
- duz.
Salat hazırlanması
- Kartof, yerkökü, yumurta və balıq bişirin. Yeməkləri bişməməyə çalışın. Təzə xiyarı kublara kəsin. Kartof, yerkökü və balıqları da doğrayın. Yumurtanı kəsin və ya vinaigrette keçin.
- Doğranmış maddələri dərin bir qaba qoyun. Noxud əlavə edin. Yerkökünü öz mülahizəsinə görə qoyun, çünki bir çox insan onları salatada qarşılamır. Xama və mayonez qarışığı ilə tökün. Zövqünüzə və seçiminizə duz və istiot əlavə edin. Bacarıqlarınıza əsasən yaşıllıqla bəzəyin.
Spratlı salat
Spratlı salat balığın ən sevilən və tələb olunan salatlarından biridir. Dadlı, qidalı və həm gündəlik, həm də bayram süfrələrini bəzəyə bilər. Yemək tez hazırlanır. Və bir şənlik süfrəsi düzürsənsə, onu fincanlara və ya xüsusi hissə formalarına qoyun, məsələn, xiyar lentlərindən. Beləliklə, qonaqlarınızı hələ də təəccübləndirəcək və sevindirəcəksiniz.
Salat üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 1 qutu sprat;
- 3 kartof kök yumruları;
- 150 q sərt pendir;
- 3 toyuq yumurtası;
- 2 gənc xiyar (salat və dilim üçün);
- bir neçə lələk yaşıl soğan;
- istəyə görə mayonez;
- bəzək üçün şüyüd göyərti və ya digər otlar.
Yemək bişirmək
- Kartofları yaxşı yuyun. Qaynamaq. Sərin və soyun. Üzərini sürtün və üzərinə laylı bir salat hazırlanacağı bir lövhənin üstünə bərabər bir təbəqəyə qoyun. Kartofun üstünə bir mayonez toru çəkin.
- Əvvəlcədən yaşıl soğanları yuyun, suyunu boşaltın və incə doğrayın. Onlara kartof səpin - 2 qat.
- Pendir sürtgəcdən keçirin və üzərinə doğranmış soğanı örtün. Yenə də bir mayonez mesh.
- Növbəti qat kublar şəklində kəsilmiş təzə bir xiyardır. Bir qat mayonez.
- Bir kavanoz çömçə açın. Quyruqlarını çıxarın. Salatanı yüngülcə onlarla düzün. Bunu xaotik şəkildə edə bilərsiniz.
- Qaynadılmış yumurta üçün sarısını ağlardan ayırın və sürtün. Onları spratların üzərinə səpin. Bunu öz mülahizənizə görə edə bilərsiniz: qat-qat-protein-sarısı və ya qarışdırın.
- Salatı şüyüd və ya digər otlarla bəzəyin. Xiyar dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz, məsələn, onlardan yay düzəldə bilərsiniz.
- Salatı soyuducuda 2-3 saat islatmaq üçün qoyun.
