Çörək bişirmək üçün bir az vaxt ayırmağa qərar verirsinizsə, o zaman bir Bolqar pendir tortu hazırlamağınızı məsləhət görürəm. Bu yemək çox ətirli və incə olur.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 600 q;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - su - 250 ml;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - təzə maya - 10 g;
- - duz.
- Doldurma:
- - feta pendir - 500 q;
- - kərə yağı - 100 q.
- Doldurun:
- - yumurta - 3 ədəd;
- - süd - 200 ml;
- - şəkər - 2 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları çəngəllə yüngülcə döyün. Bundan sonra çıxarılan çırpılmış kütləyə aşağıdakı maddələr əlavə edin: dənəvər şəkər, un, duz, həmçinin təzə maya və su. Bu qarışıqdan gələcək pasta üçün xəmir yoğurun. Elastik olduğu ortaya çıxmalıdır. Sonra dərin bir dibi olan yağlanmış bir qaba qoyun və təxminən 40 dəqiqə istiləndirin.
Addım 2
Xəmiri 5 bərabər hissəyə kəsin. Onları 25 santimetr diametrli bir dairə şəklində bir yuvarlaq pin ilə yuvarlayın. Kərə yağı su banyosunda əridin, sonra yaranan təbəqələri onunla diqqətlə yağlayın. Pendiri homojen bir kütləyə çevirin və 5 eyni hissə əldə edəcək şəkildə bölün.
Addım 3
Doldurmağı yuvarlaq dairələrin üzərinə qoyun. Sonra hər birini rulon şəklində sarın və bir az bükün.
Addım 4
Ruloları spiral bükürmüş kimi yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Sıx bir şəkildə etməyin, çünki yemək bişirmə zamanı təxminən 2 dəfə böyüyəcəkdir. Bu formada 15 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Bu vaxt gələcək pendir tortu üçün içlik hazırlayın. Bunun üçün dənəvər şəkəri toyuq yumurtası ilə qarışdırın. Bu qarışığı döyün, amma güclü deyil. Oraya süd əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 6
Fırın 180 dərəcəyə qədər qızarkən qabı qabın üzərinə tökün. Bu formada təxminən 40-45 dəqiqə bişməyə göndərin.
Addım 7
Bitmiş bişmiş məhsulları bir saatın dörddə birinə bir dəsmalın altında qoyun. Bolqar pendir tortu hazırdır!
