Güveç tez əmələ gələn və bir çox fərqli məhsulu birləşdirən çox rahat və dadlı bir yeməkdir. Bu məhsullar toxluq, sağlamlıq, bənzərsiz dad və yalnız inanılmaz bir ətir verir. Qeyd edək ki, bu resept tərəvəzlərdən və ən çox yayılmış pancake-dən bir güveç hazırlamağı əhatə edir.
Doldurma üçün maddələr:
- 2 orta soğan;
- 0,4 kq təzə göbələk;
- 200 q sərt pendir;
- 2-3 yetişmiş pomidor;
- şüyüd göyərti;
- Günəbaxan yağı;
- 10 pancake.
Tökmək üçün maddələr:
- 300 q (% 25) xama;
- 4 yumurta;
- duz və istiot.
Hazırlanması:
- Sevdiyiniz reseptə görə pancake bişirin.
- Bütün tərəvəzləri soyun və yuyun. Qızartmaq üçün olduğu kimi yalnız soğanı doğrayın. Göbələkləri kiçik kublar halında kəsin. Şüyüd yuyun və bıçaqla incə doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pomidorları kəsin, qaynar su ilə qovurun və qabığını kəsin və sellülozunu dilimlərə kəsin.
- Günəbaxan yağını tavada qızdırın. Soğanı yağa batırın və azca qızardın. Sonra soğana göbələk əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və maye buxarlanana qədər qızardın.
- Yumurtaları bir boşqaba sürün, orada xama qoyun, duz və istiot vurun və çəngəllə yaxşıca çalın (qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz).
- Böyük bir düzbucaqlı çörək qabını götürün və bir parça kərə yağı ilə fırçalayın.
- Kalıbın ölçüsünə görə hazırlanmış bütün maddələri iki və ya üç hissəyə bölün.
- Formanın altını pancake ilə örtün.
- Pancəkləri sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış şüyüd ilə örtün.
- Göbələk doldurulmasını şüyüdün üstünə qoyun və qaşıqla düzəldin.
- Doldurmağı pomidor dilimləri ilə örtün və yumurta dolumunun üstünə tökün.
- Yumurta doldurulmasını bir qat pancake ilə örtün. Bütün maddələr tükənənə qədər bu proseduru təkrarlayın.
- Güveçin son qatını sərt pendir ilə örtün.
- Doldurulmuş formanı 40-60 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada qoyun. Fırının xüsusiyyətləri nəzərə alınmalı olduğundan bişirmə müddəti təxminən göstərilmişdir.
- Göbələk ilə hazırlanmış pancake güveçini sobadan çıxarın, 20-30 dəqiqə dayana, sonra hissələrə bölün və təzə tərəvəzlərlə süfrəyə verin.
